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舌尖探食|秋天，韭菜茴香靠边站，2块钱一斤的蔬菜，入馅包饺子鲜嫩多汁

舌尖探食|秋天，韭菜茴香靠边站，2块钱一斤的蔬菜，入馅包饺子鲜嫩多汁

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舌尖探食|秋天，韭菜茴香靠边站，2块钱一斤的蔬菜，入馅包饺子鲜嫩多汁

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舌尖探食|秋天，韭菜茴香靠边站，2块钱一斤的蔬菜，入馅包饺子鲜嫩多汁

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导语：秋天 ， 这菜2块钱一斤 ， 入馅包饺子鲜嫩多汁 ， 韭菜茴香都要靠边站
虽说家里的大人和小孩都是属于无肉不欢的 ， 但吃饺子家人却更加偏爱素馅的 ， 我常会用各种蔬菜搭配做饺子 ， 只为让家人可以更好享受其中的美味 ， 在秋天 ， 是吃萝卜的季节 ， 我便常会用其搭配豆腐入馅包饺子 ， 鲜嫩多汁 ， 口感特别美味 ， 比茴香、韭菜馅的好吃多了 ， 萝卜在大量上市的季节 ， 价格也非常实惠 ， 一斤2块钱 ， 将其入馅做成饺子别提有多美味了 ， 对于喜欢吃饺子的朋友来说非常建议可以自己亲手做 ， 比外面买的好吃更放心 ， 下面我便会将萝卜豆腐馅饺子的做法分享大家 。

萝卜豆腐馅饺子的做法：
备用食材：萝卜1根 ， 豆腐1块 ， 生姜1小块 ， 大葱1根 ， 花椒粉少许 ， 食盐少许；

制作过程：第一步 ， 萝卜洗净后擦丝 ， 在锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 放入萝卜丝焯烫下 ， 待锅再次烧开后 ， 捞出萝卜丝 ， 用纱布裹住挤干水分；

第二步 ， 豆腐一小块将其切成小碎丁 ， 与萝卜丝混合放在一起 ， 加上葱姜末 ， 同时再向其中加上点食盐、花椒粉和少许的食用油；

第三步 ， 搅拌均匀后 ， 馅料便做好了 ， 面粉中加上点食盐 ， 分次少许在其中加入冷水 ， 用筷子搅拌至无干粉的状态 ， 揉成一个光滑的面团；

第四步 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛30分钟的时间 ， 将面团移至在案板上 ， 揉搓整理成长条 ， 然后分切成小面剂子 ， 将其分别擀成饺子皮；

第五步 ， 放入馅料 ， 按照个人的喜好将其捏好 ， 在锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 逐个下入饺子煮熟 ， 便可上桌了 。
小编总结：萝卜馅饺子虽说是纯素的 ， 但口感却非常美味 ， 不输肉馅饺子 ， 在秋天正是吃萝卜的季节 ， 我家包饺子便常会用到萝卜 ， 韭菜、茴香等都要靠边站 ， 这个时候的萝卜脆爽多汁 ， 口感特别好 ， 用来包饺子特别合适 ， 而且萝卜的价格相对也比较实惠 ， 一斤才2块钱 ， 将其搭配豆腐入馅 ， 做好的饺子鲜嫩多汁 ， 让人吃一次便能爱上 ， 我每次用这个方法做饺子 ， 上桌总能得到家人的喜欢 ， 一口一个吃得根本停不下来 ， 作为北方人 ， 我家的日常饮食便离不开饺子 ， 总是吃一种馅料的家人难免会腻味 ， 多学习几种做法便可让家人吃得更加开心 。
烹饪小技巧：
1、萝卜丝事先下锅焯下水 ， 可以帮助去除其中的怪味 ， 吃着口感会更加好 ， 萝卜焯水后记得要挤干其中的水分 ， 这样包饺子的时候才会更加方便些；
2、豆腐可以切成丁 ， 亦可将其用手捏碎 ， 按照个人喜欢的方法做 ， 其中的调味料根据个人的口味来搭配 ， 加上点食用油 ， 做的饺子更加清香好吃；
3、和面的时候记得要分次少许加水 ， 这样才更易掌握面团的软硬程度 ， 煮饺子的时候 ， 在水中加上点食盐 ， 可以防止饺子皮粘连 ， 从而避免饺子破皮 ， 素馅饺子容易熟 ， 无需煮太长的时间 。
【舌尖探食|秋天，韭菜茴香靠边站，2块钱一斤的蔬菜，入馅包饺子鲜嫩多汁】萝卜馅饺子 ， 好吃好做更营养 ， 如果你也喜欢吃饺子 ， 欢迎大家收藏学习萝卜豆腐馅饺子的这个做法 ， 或者是将其分享给更多需要的人！


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