美食杰|它是“最脏”的一道外卖，厨师从不让家人吃，很多女性把它当美味
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现在网络真的是越来越发达 ， 不仅可以进行网络购物 ， 还可以进行点外卖 ， 非常的方便 ， 特别是到了中午 ， 许多人工作完都比较累 ， 就想点个外卖 ， 这样就可以不用出门就能吃到喜欢吃食物 ， 可是 ， 最近也有很多商家为了能够更快的出餐 ， 也是利用一些简便的方法 。 它是“最脏”的一道外卖 ， 厨师从不让家人吃 ， 很多女性把它当美味 。 “它”就是卤肉饭 ， 很多商家都会买一些半成品包装的卤肉饭 ， 这样就可以快速做完 ， 可是这样也是不新鲜的 ， 所以大家想吃还是要自己做 。 来看看小编做的卤肉饭吧 ， 简单好吃 。
卤肉饭
By de意の尐籹生
配料：
五花肉 适量、香菇 6朵、洋葱 半个、油菜 4颗、大米 适量、食用油 适量、葱姜蒜 适量、生抽老抽蚝油 适量、火腿肠 适量、鸡蛋 2个、食盐鸡精 适量、冰糖 6块
烹饪步骤：
1.将五花肉切成小块儿状
2.倒入比炒菜量多一些的食用油炸制切成块的洋葱
3.炸好的洋葱酥 ， 这个不能少 ， 卤肉饭的灵魂
4.葱姜蒜切好 ， 香菇切成丁
5.炒锅热油 ， 翻炒五花肉
【美食杰|它是“最脏”的一道外卖，厨师从不让家人吃，很多女性把它当美味】
6.倒入入葱姜蒜炒香
7.到适量老抽翻拌均匀 ， 这里放的较多了所以成品色泽发黑 。
8.倒入适量开水
9.再倒进香菇丁和洋葱酥
10.放入冰糖食盐和鸡精开始炖
11.放入煮好的鸡蛋 ， 炖制汤汁收干变得浓稠即可
12.将油菜用开水烫二分钟 ， 鸡蛋切开 ， 将卤肉和汤汁浇在米饭上
烹饪小贴士：
1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉 ， 瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色 ， 光泽比较鲜艳 ， 流出的液体较少 。 脂肪部分应该是白色或者乳白色 ， 而且质地比较坚硬 。2、观察肉皮：健康的猪的肉 ， 肉皮上面应该没有任何斑点 。3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味 ， 并且带有微微腥味 。 不会有其他异味和臭味 。4、看弹性：正常情况下 ， 新鲜猪肉的弹性比较好 ， 手指按上去产生的坑会很快弹回来 ， 而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降 。
你喜欢吃什么外卖呢？
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