糖尿病病友想吃得更健康，怎样选择最简单？
有血糖问题的时候 ， 我们会想要吃得更健康一些 ， 一方面增加营养 ， 另一方面不要给血糖找麻烦 。
我十几年前还经常过到精细计算饮食的老年糖尿病病友 ， 他们非常认真 ， 会买食品称 ， 吃什么都用称量的 。
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那时候他们用食物交换分法 ， 每一份食物不管是主食、油脂、蔬菜、水果还是肉类 ， 热量90千卡的算1份 ， 同类食物之间可以互相换算 ， 比如小白菜可以换成红苋菜 。 所以 ， 就要记住1份90千卡的这类食物大概是多少克 ， 很麻烦 。 很多人会用称对着表格去算计 。
再之后有相对简单的手掌法则 ， 可以让你选食物的时候更轻松自在 。
这些都是对于食物的量的选择 ， 而想吃得更健康 ， 你需要知道你要吃什么 ， 不要吃什么 。
总体来说 ， 当出现血糖问题之后 ， 你的饮食需要加入更多的青菜 ， 更少的油炸食品 ， 增加一些粗粮 ， 比如说全谷物和薯类 ， 少吃精白米面 。 这3个方向都是您可以尝试的 。 当然这就跟你原来的饮食可能有很多的偏差 ， 所以我们也建议您不用一步到位 ， 否则你会觉得很难接受 ， 很难坚持 。
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你可以从最开始容易改变的两个小问题着手 ， 比如说你很习惯于吃烧烤 ， 每周会吃个两三次 ， 那是否可以改成每周去吃一两次呢？或则你很喜欢吃坚果 ， 每天吃得很多 。 坚果当然是非常好的营养来源 ， 可以提供多种身体必需的脂肪酸 ， 但是吃得太多 ， 吃掉的油脂就会很多 ， 就会让我们吃进去了太多的热量 ， 身体就会发胖 ， 增加胰岛素抵抗 ， 增加血糖控制的难度 。 那坚果可不可以先减少1/3 ， 然后再减掉一半呢？
除了可以尝试这3个方向 ， 您买食材的时候 ， 还可以简单地留心一下食材是否是对健康有利的 。 判断起来也很简单 ， 如果这个食材还能让你看出原材料是什么 ， 那你就可以买 。 比如燕麦片 ， 就是燕麦压制而成的 ， 而蛋糕 ， 你完全看不到小麦的样子吧 。 这个方法总结起来就是：
多吃原材料 ， 少吃“加足了料”的加工食品！
好吃的深加工食品才能干得过竞争对手 ， 所以他们会添加很多糖、油、盐 ， 让你口感过瘾 ， 但都会让你长胖 ， 让糖尿病更难控制 ， 也会让你的肠道菌群失调 。 不得不吃的话 ， 要看一下说明 ， 同一种食物 ， 成分表越简单越好 ， 营养标签里总热量越低越好 。
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少吃加工食品就意味着要自己做饭 ， 虽然做饭很麻烦 ， 但习惯了就还好 ， 疫情期间就诞生了很多新厨神 。 自己做的好处在于 ， 你可以吃更多接近原材料的食物 ， 少买带包装的深加工食品 。 把原材料轻微加工 ， 比如土豆做成土豆块 ， 吸收速度和热量就比土豆泥和嘎嘣脆的薯片要好太多 。
如果是老人给您做饭 ， 他们的饮食观念改变会比较慢 。 老人们很辛苦 ， 慢慢沟通就好 。
【糖尿病病友想吃得更健康，怎样选择最简单？】总之 ， 想吃得更健康 ， 你可以吃更多的青菜 ， 或者少吃一点油炸食品 ， 或者增加一些粗粮 ， 少吃加工食品 。 另外 ， 多喝水 ， 一天喝足2000毫升（4瓶矿泉水的量） ， 这些都能帮你更好地控制血糖 。
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