小房闲谈|开学了，我家常做这菜，荤素搭配营养好，孩子长个很需要
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说起给学生娃做一日三餐 ， 我就头大 ， 因为啥呢？现在的孩子都喜欢吃肉菜 ， 不喜欢吃五谷杂粮和蔬菜 ， 费心费力地做好了一桌菜 ， 经常被初中生的娃吐糟 ， 不好吃 ， 难吃 ， 这心里哇凉哇凉的 。 开学了 ， 孩子学习压力大 ， 我尽量按照他的口味做菜 ， 让孩子吃得满意 ， 吃得营养 。 今天跟小伙伴分享一道近期我家餐桌常见的一道炖菜 ， 有菜有肉营养均衡 ， 能量满满 ， 孩子多吃长个子 。
开学了 ， 我家常做这菜 ， 荤素搭配营养好 ， 孩子长个很需要 。 现在生活条件好了 ， 想吃啥超市里、菜市场都可以买到 ， 针对孩子挑食的问题 ， 我总是提前做好计划 ， 尽量做到一日三餐不重样 ， 特别是午餐 ， 吃好了下午才能更好的有劲头学习 。 这道炖菜 ， 做法简单 ， 就是用时下菜园里的秋芸豆和鸡翅根一起炖 ， 芸豆吸收了鸡翅根的鲜美 ， 吃肉也吃菜 ， 孩子爱吃 ， 妈妈也放心 。 值得一提的是 ， 鸡肉是很有营养的 ， 特别是鸡翅根蛋白质和维生素都比较丰富 ， 多吃可以促进身高生长 。 秋天 ， 天气越来越凉 ， 吃一点热腾腾的炖菜 ， 搭配米饭和馒头 ， 对健康有好处 。
【小房闲谈|开学了，我家常做这菜，荤素搭配营养好，孩子长个很需要】
【鸡翅根炖芸豆】
【食材】鸡翅根9个 ， 芸豆一把 ， 葱姜适量 ， 大料2个 ， 盐一茶匙 ， 生抽一茶匙 ， 老抽半茶匙 ， 料酒少许 。
【做法步骤】1、将鸡翅根洗净 ， 入锅焯水 ， 焯水的时候记得放少许的料酒去腥 。
2、锅里加入底油 ， 放入葱姜和大料爆香 。
3、倒入鸡翅根煸炒均匀 。
4、倒入生抽和老抽 。
5、继续煸炒上色 。
6、倒入适量的清水和料酒 ， 开始大火炖煮5分钟 。
7、倒入洗净掰断的秋芸豆 。
8、继续大火炖煮 ， 加入盐调味 。
9、将芸豆煮至断生 ， 就可以关火了 。
小贴士：
1、一定要将芸豆煮熟 ， 我这里有个比较直观的小窍门 ， 大火炖煮 ， 看到芸豆颜色变了 ， 菜的质地变软就可以了 。 2、料酒是去腥的的关键 ， 记得放一点儿 。
这道秋天特滋补的炖菜 ， 你学会了吗？鲜香味美 ， 滋补营养 。 我是原创作者黄黄爱美食 ， 一起聊聊吃的那些事儿 。 在美食的旅途中 ， 黄黄和您不见不散 。
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