东少记|上桌遭抢的下饭菜，汤汁也不剩，美味又健康，在家做卫生又实惠！
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豆腐烧牛肉
材料：豆腐400克、牛肉200克、小红椒2个、香菜适量、红油豆瓣酱适量、姜2片、蒜一瓣、葱一段、盐适量、鸡精适量、料酒适量
做法
1. 牛肉洗净 ， 用刀顺着纹理切小块 。
2. 豆腐切小丁 ， 放入开水焯一下 ， 捞出沥干水分 。
3. 热锅倒入油 ， 加热后 ， 爆香姜蒜 ， 加入红油豆瓣酱炒匀 。
4. 放入牛肉丁、小红椒翻炒 ， 大约七分熟 。 加入约半碗清水大火烧开 。
5. 放入豆腐丁再次煮沸 。
6. 调入适量盐、鸡精、料酒 ， 撒上香菜、葱花即可
【可乐带鱼】
原料：
生姜 ， 大蒜 ， 葱 ， 朝天椒 ， 生抽 ， 可乐 ， 料酒 ， 带鱼 ， 色拉油 ， 盐 ， 生粉 。
做法：
1、先将带鱼洗干净 ， 切成段 。 将色拉油倒入锅内煎成两面黄 ， 取出 。
2、带鱼取出 ， 将蒜片、姜片、辣椒放入锅内 。
3、再将带鱼放入锅内 ， 并倒入生抽、料酒、可乐 。
4、将锅调大火 ， 煮沸 ， 再将火调至小火将汤汁收干 ， 盛盘
香煎家常豆腐
食材
豆腐适量、小葱适量、油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量 。
做法
1、豆腐切块 ， 不要切太薄哦 。
2、下油 ， 下豆腐 ， 翻身 。
【东少记|上桌遭抢的下饭菜，汤汁也不剩，美味又健康，在家做卫生又实惠！】3、下入生抽 ， 耗油 ， 盐 ， 加点水 ， 煮至豆腐入味 ， 收汁即可
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