中年|香酥美味甘甜不腻，做法简单口感佳，肉香四溢太馋人，垂涎欲滴啊
文|蕾妈育儿经（专注优质原创文章 ， 拥有本文章版权 ， 欢迎转发分享）
众所周知 ， 处于发育阶段的孩子身体需要大量营养物质补给 ， 才能满足发育需求 。 除了正常休息以及合理运动之外 ， 还要十分注重饮食 。 在生活中 ， 许多食物对孩子发育有促进作用 ， 进食之后能够补充多种营养物质 ， 让孩子均衡健康发展 。
栗子红烧肉
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朋友给我送了些新鲜的板栗 ， 上网查阅了一下板栗的做法 ， 再看看冰箱里的五花肉 ， 最后决定做一道栗子红烧肉 。
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栗子红烧肉是由栗子和五花肉搭配烹制而成 。 栗子 ， 素有“干果之王”的美誉 ， 在国外它还被称为“人参果” 。 栗子的营养成分丰富 ， 鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多 ， 更是苹果的十多倍 。 平时多吃栗子可以给孩子补充维生素C ， 增强孩子身体免疫力 ， 排除身体毒素 。
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另外多吃板栗还能补肾 ， 板栗是补肾佳品 ， 兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效 。 其所含的不饱和脂肪酸和维生素非常丰富 ， 是防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等多种疾病 ， 还是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。 可以说是老少皆宜 。
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栗子搭配红烧肉更是越嚼越香 ， 回味无穷 。 猪肉中含有丰富的血红素 ， 能帮助防治缺铁性贫血 。 中医认为猪肉味甘咸性平 ， 有补肾养血功效 ， 能帮助治疗肾虚体弱和产后血虚等症 。 用猪肉熬汤喝下 ， 能补充体内的津液 ， 有效治疗热病伤津等症 ， 在冬天防止皮肤干燥 ， 保持皮肤滑嫩 。 下面蕾妈就把栗子红烧肉的做法分享给大家 。
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食材：栗子、五花肉
做法：
1 五花肉洗净 ， 冷水下锅绰水后捞起洗净 ， 剥壳的糖炒栗子 ， 准备调料 ， 把五花肉切块 ，
2 锅底抹上一点油 ， 把大蒜子 ， 生姜片 ， 八角爆香 ， 先把爆香的调料推一边 ， 把肉均匀的铺在锅底 。
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3 待煎至微黄 ， 把油全部倒出 。 加入料酒 。 （倒出的油可以炒菜的）加入老抽和生抽 ， 加入开水 ，
4 水浸过食物 ， 把葱加入 ， 加入栗子 ， 大火烧开转中小火 ， 汁水收的差不多熄火 。
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蕾妈点评：
蕾妈分享给大家挑选板栗的小技巧 ， 自然成熟的板栗表面色泽红亮光洁 ， 根部光滑 ， 顶部有极短的灰白色绒毛而无虫孔 ， 带有自然生成的微小凹坑 ， 剥开后的板栗果肉洁白 。 孩子吃这样的板栗对身体健康更有利 。
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