冬瓜和它是绝配，汤汁鲜美，做法简单，补钙质，孩子长个头
进入到秋分 ， 秋意越来越浓郁 ， 天气一天比一天更冷 ， 现在开始很多人都穿上厚衣服 ， 天冷了就不要吃凉菜 ， 记得给家里人多喝汤 ， 注意营养的合理搭配 。 今天为家里人分享一道鲜香美味的冬瓜汤 ， 搭配大虾是绝配 ， 汤汁鲜香可口 ， 百吃不腻 。
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今早逛市场 ， 发现新鲜的大虾售卖 ， 大虾都非常新鲜 ， 一个个活蹦乱跳的 ， 立马选购半斤 ， 准备搭配冬瓜一起煮汤喝 ， 价格也不是很贵 。 虽然这道汤非常美味 ， 但是大虾需要经过处理和腌制 ， 很多人还不知道这道汤的做法 ， 接下来为网友们具体看一看吧 。 冬瓜和它是绝配 ， 汤汁鲜美 ， 做法简单 ， 补钙质 ， 孩子长个头 。
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【冬瓜大虾汤的详细做法】
食材清单：准备新鲜的活虾250克（建议选择鲜活的大虾 ， 不要选择尾部发黑的大虾） ， 准备几片生姜 ， 清水几碗 ， 一些生抽 ， 少许淀粉 ， 食盐一小勺 ， 香葱3根 。
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烹饪难度：大虾需要挑出虾线 ， 大虾需要腌制入味 。
1：先把买回来的大虾洗净 ， 去掉大虾的虾须 ， 用清水浸泡 ， 将大虾的脏东西吐出来 。
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2：将大虾挑出虾线 ， 将大虾放在一个碗中 ， 然后加上一些料酒 ， 加上生抽少许 ， 撒上一些食盐 ， 将大虾涂抹均匀 ， 将大虾腌制入味 ， 将冬瓜切掉皮 ， 将冬瓜也切成薄片（不要太薄了）
3：将生姜全部洗净 ， 生姜切成细丝 ， 将锅中加食用油少许 ， 然后将腌制好的大虾下锅煸炒 ， 等待将大虾煸炒变色 。
4：锅中加上几碗清水 ， 记得要多加一些清水 ， 等待汤汁煮开 ， 然后下入一些冬瓜块一起煮 ， 等待冬瓜块煮到变烂 。
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5：等待汤汁煮好 ， 加上一些白胡椒粉 ， 加上食盐一小勺 ， 鸡精少许 ， 加上生抽少许 ， 均匀搅拌一下即可 。
6：加上一些葱花 ， 既可以食用 。
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厨房小贴士：冬瓜大虾汤是一道荤素合理鲜汤 ， 其中主要食材包括冬瓜和新鲜的大虾 ， 大虾一定要选择活虾 ， 死虾非常影响汤汁的鲜味 ， 肉质也差一些 ， 这一步非常关键 。 冬瓜不要选择老南瓜 ， 建议选择新鲜的 ， 皮薄肉厚的嫩冬瓜 ， 这样的冬瓜水分足 ， 煮出来的汤汁更鲜美 ， 记得先炒大虾 ， 后加上适量的清水 ， 最后加上冬瓜片一起煮 ， 然后加上胡椒粉和食盐 ， 出锅前撒上葱花 ， 等待小火煮好即可 。
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冬瓜是秋季最便宜的菜瓜 ， 煮汤是营养最容易吸收的做法 ， 搭配大虾的汤汁非常鲜美 ， 汤汁乳白 ， 非常适合夏季来食用 。 大虾的钙质和植物蛋白都很高 ， 其中钙质含量是最高的 ， 多喝此汤能够补充钙元素 ， 还非常有利于发育 ， 对于长个头也有帮助 。
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冬瓜和大虾是绝配 ， 简单煮一煮 ， 简直太鲜美了 ， 你们学会这道冬瓜汤的做法？（本文的全部图片都出自网络）#冬瓜#腌制#食盐收藏
烹饪难度：大虾需要挑出虾线 ， 大虾需要腌制入味 。
1：先把买回来的大虾洗净 ， 去掉大虾的虾须 ， 用清水浸泡 ， 将大虾的脏东西吐出来 。
2：将大虾挑出虾线 ， 将大虾放在一个碗中 ， 然后加上一些料酒 ， 加上生抽少许 ， 撒上一些食盐 ， 将大虾涂抹均匀 ， 将大虾腌制入味 ， 将冬瓜切掉皮 ， 将冬瓜也切成薄片（不要太薄了）
3：将生姜全部洗净 ， 生姜切成细丝 ， 将锅中加食用油少许 ， 然后将腌制好的大虾下锅煸炒 ， 等待将大虾煸炒变色 。
4：锅中加上几碗清水 ， 记得要多加一些清水 ， 等待汤汁煮开 ， 然后下入一些冬瓜块一起煮 ， 等待冬瓜块煮到变烂 。
5：等待汤汁煮好 ， 加上一些白胡椒粉 ， 加上食盐一小勺 ， 鸡精少许 ， 加上生抽少许 ， 均匀搅拌一下即可 。
6：加上一些葱花 ， 既可以食用 。
厨房小贴士：冬瓜大虾汤是一道荤素合理鲜汤 ， 其中主要食材包括冬瓜和新鲜的大虾 ， 大虾一定要选择活虾 ， 死虾非常影响汤汁的鲜味 ， 肉质也差一些 ， 这一步非常关键 。 冬瓜不要选择老南瓜 ， 建议选择新鲜的 ， 皮薄肉厚的嫩冬瓜 ， 这样的冬瓜水分足 ， 煮出来的汤汁更鲜美 ， 记得先炒大虾 ， 后加上适量的清水 ， 最后加上冬瓜片一起煮 ， 然后加上胡椒粉和食盐 ， 出锅前撒上葱花 ， 等待小火煮好即可 。
冬瓜是秋季最便宜的菜瓜 ， 煮汤是营养最容易吸收的做法 ， 搭配大虾的汤汁非常鲜美 ， 汤汁乳白 ， 非常适合夏季来食用 。 大虾的钙质和植物蛋白都很高 ， 其中钙质含量是最高的 ， 多喝此汤能够补充钙元素 ， 还非常有利于发育 ， 对于长个头也有帮助 。
【冬瓜和它是绝配，汤汁鲜美，做法简单，补钙质，孩子长个头】冬瓜和大虾是绝配 ， 简单煮一煮 ， 简直太鲜美了 ， 你们学会这道冬瓜汤的做法？（本文的全部图片都出自网络）
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