注册营养师丸子|看这篇就够啦，金秋吃蟹攻略( 二 )
但其实柿子只是在没有成熟时 ， 鞣酸含量较高 ， 但熟透后鞣酸就很少了 。
而没成熟的柿子本身难以入口 ， 我们吃的柿子一般都是经过脱涩处理的熟柿子 ， 鞣酸很少 ， 这点鞣酸跟蛋白质也产生不了多少沉淀 ， 而且健康人群的肠胃可以自然消解少量的沉淀 。
所以 ， 完全不需要有这个担心 。 营养听丸说
螃蟹作为海鲜 ， 属于非常优质的蛋白质来源 。
但因其本身同时为高嘌呤食物 ， 不建议每次吃太多 ， 一般1天最好不超过2只 。 对于痛风患者来说 ， 就更要注意限制食用量了 。
在螃蟹加工的时候 ， 注意食材新鲜度 ， 不吃生蟹、死蟹、醉蟹 ， 推荐清蒸 ， 在保留营养价值的同时也能保证螃蟹的“鲜味儿” 。
【注册营养师丸子|看这篇就够啦，金秋吃蟹攻略】金秋就要到了 ， 一定要记住这些吃蟹小诀窍哦！
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