丽晓美食|吃了30年的饺子，还是这做法做好吃，做法告诉你，喜欢的快收藏
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【丽晓美食|吃了30年的饺子，还是这做法做好吃，做法告诉你，喜欢的快收藏】
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回忆童年中的蒸饺味道 ， 喷香美味 ， 皮薄馅大 ， 早晨起来都不怎么喜欢吃油腻的食物 ， 但是有一种小笼包和蒸饺是另类 ， 因为喝胡辣汤搭配这个蒸饺 ， 粘粘上醋的菜汁 ， 真的是酸辣香三种味道 ， 到嘴巴中嚼一嚼 ， 吃起来更美味！今天小编就跟大家分享一下蒸饺的好吃做法 ， 这才是我天天想要吃的饺子 ， 好看好吃还营养 ， 天天吃也不觉得腻 。 快跟我一起看看是怎么制作的吧 。
【蒸饺】
食材：丝瓜 鸡蛋 粉丝 葱花 面粉
【制作方法】
1、碗中倒入200克面粉 加100克玉米淀粉， 用筷子搅拌均匀， 倒入沸水和面 边倒边搅拌， 搅拌成这样的絮状 然后下手揉面， 揉成不沾手不沾盆的光滑面团就可以了 ， 盖上锅盖密封醒面30分钟 。
2、将洗净的丝瓜 削皮， 削皮后 切段 改刀切丝 ，之后切成丝瓜丁 放入碗中 ， 碗中加少许盐搅拌均匀 杀水 放置一边 ，
3、取洗净的葱 切段 改刀切丝 最后切碎， 切好的葱末放入盘中备用 ， 提前泡发好的木耳切沫 放入盘中 。
4、碗中打入三个鸡蛋 打散搅拌均匀 ，锅中烧油 油热放入鸡蛋液 ， 用筷子不停搅拌 然后炒成鸡蛋碎 ， 炒好之后盛入碗中备用 ，
5、丝瓜杀水好了 碗中放入纱布 倒入丝瓜 ， 然后用手轻轻按压 出水， 将整理好的丝瓜丁放入碗中， 倒入切好的葱花， 加入香油 调味 搅拌均匀 ， 倒入切好的木耳碎， 倒入炒好的鸡蛋碎 ， 加一勺盐 一勺鸡精， 少许蚝油 搅拌均匀 ， 丝瓜馅已经调好了。
6、面团醒好了 取出面团 揉面， 将面团搓成长条状， 然后分成等大小的饺子皮小剂子 ， 将小剂子按扁 擀成饺子皮， 然后加馅料 ， 包饺子 ， 要把饺子皮边缘部分捏紧 ， 防止蒸的时候开裂 ， 捏出水晶饺子的褶皱边 。
7、所有的饺子包好之后 冷水上锅， 铺上笼布 放入饺子 用大火蒸3-4分钟 ， 直到饺子皮半透明就好了 ， 打开锅盖 满满的丝瓜香味 ， 蒸熟的饺子盛入盘中 ， 我们现在做一个辣椒醋汁 ， 蒜瓣拍碎切末 放入碗中 ， 倒入少量香醋 加入少量自制的辣椒油搅拌均匀， 水晶蒸饺可以和自制辣椒醋汁一起享用 非常美味 。
【丽晓私房话】
1.馅料可以根据自己的喜好随意添加 ， 可荤可素
今天分享的蒸饺您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我 ， 点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈 ， 用最简单普通的食材 ， 做出最健康美味的家常美食菜肴 。 有省时的早餐 ， 午餐 ， 各种菜肴 ， 还有各种面点 ， 烘焙 ， 零食、甜点等等 。
感谢您的阅读 。 如果您不知道三餐做什么 ， 吃什么 ， 或者给孩子做什么零食 ， 就过来看看我分享的家常美食吧 ， 从这里你可以找到灵感哦 。 如果有什么想法和建议 ， 欢迎留言讨论 ， 您的支持是我前进的动力 。
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