爱好嗑瓜子，真的会伤肝吗？营养师提醒3件事，吃得更健康
嗑瓜子 ， 可以说是平日里大家伙们解闷的一大爱好 ， 很多人一嗑瓜子 ， 嘴就停不下来 ， 总有一种强迫感 ， 要磕完一整包方罢休 。
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而近几年 ， 对于嗑瓜子的说法 ， 也有不少 ， 最为人们所争议的是 ， 有些人认为嗑瓜子会损害肝脏健康 ， 事实到底是不是这样的呢？本期文章 ， 营养师就来跟大家聊一聊这个话题 。
瓜子的营养价值
瓜子作为坚果中的一种 ， 它的油脂含量还是非常高的 ， 以100g重量为例 ， 葵花籽的脂肪含量高达52.8% ， 根据《中国居民膳食指南》的推荐 ， 基本上嗑一小包的瓜子 ， 就能满足你一天的油脂摄入量了 。
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【爱好嗑瓜子，真的会伤肝吗？营养师提醒3件事，吃得更健康】不过 ， 好在瓜子中所含的油脂 ， 主要以不饱和脂肪酸为主 ， 这种不饱和脂肪酸对于人体是有利的 ， 不仅能确保大脑正常发育 ， 还可以转运胆固醇 ， 降低血液中胆固醇含量 ， 起到保护血管 ， 预防心脑血管疾病的作用 。
除了不饱和脂肪酸之外 ， 瓜子中还含有维生素B1、维生素E等营养成分 ， 日常嗑点瓜子 ， 好处还是不少的 。
经常嗑瓜子 ， 真的会伤肝吗？
从某个角度来讲 ， 瓜子热量不低 ， 脂肪含量也比较高 ， 如大量食用的话 ， 在代谢方面 ， 会给肝脏造成一定的压力 ， 这一点是不利的 。
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但总体上来讲 ， 嗑瓜子的时候 ， 只要适量食用 ， 那么 ， 对于肝脏的伤害是可以忽略不计的 ， 它不会引起脂肪肝或是肝癌方面的问题 。
嗑瓜子时 ， 注意3个点 ， 吃得更健康
1.嗑瓜子要适度
嗑瓜子时 ， 对于量的把握 ， 大家还是要多加注意的 ， 按照一个健康成年人的坚果食量 ， 建议每天吃坚果的量是在25g-35g左右 ， 也就相当于一小把 ， 大概的频率就相当于 ， 一周吃3次 ， 每次吃30g左右的瓜子为宜 。
2.选择原味的瓜子
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现在市面上的瓜子 ， 种类有很多 ， 有奶香味的、焦糖味等等 ， 这就难免会导致我们嗑瓜子的时候 ， 容易多摄入盐分和糖分 ， 这就不单单只是热量增高了 ， 长期吃的话显然也是对健康不利 ， 所以 ， 建议选择瓜子的时候 ， 以原味的更健康 。
3.发霉瓜子不能吃
由于瓜子在翻炒的时候 ， 不容易被人们看出来 ， 如果不小心吃到发霉的瓜子 ， 那就不要继续吃了 ， 这些发霉的瓜子 ， 可能含有黄曲霉毒素 ， 这是对身体不利的成分 ， 要避免误食到 ， 否则会对身体健康不利 。
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