更多的物质|温暖东北人寒冬的4道菜，这“四暖”怎么吃都不够！
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马上就要迎来10月份了 ， 北方大部分地区都开始要进入供暖的状态了 ， 因为过不了多久 ， 冬天也就要迎来了 。 在东北地区 ， 至今都还有着储存大白菜的习惯呢 ， 除了一部分是拿来直接吃 ， 其余的都是拿来腌酸菜的 ， 果然 ， 不同地区的人 ， 所造就出来的饮食饮习惯也是不同的 ， 都各有各的口味 。
众所皆知 ， 东北地区每到寒冬的时候都巨冷 ， 所以当地人冬天所要储存的热量一定要足足的才行 ， 不然都容易冻坏 ， 而东北人储存热量的法子呢 ， 就全都在食物里面了 ， 首先要吃的热乎 ， 其次得实惠 ， 再然后就是口味重了 ， 下面我们来看一下“东北四暖” ， 如果你全都爱吃 ， 那就说明你是个土生土长的东北人 。
【更多的物质|温暖东北人寒冬的4道菜，这“四暖”怎么吃都不够！】
1、酸菜
这是东北人一年四季都无法割舍的家乡菜 ， 当地人之所以爱吃酸菜 ， 其实和气候是有关联的 ， 早在以前的时候 ， 生活比较困难 ， 当时可没什么大盆菜 ， 所以东北人的寒冬几乎都是靠萝卜和白菜来过冬的 ， 而白菜好储存 ， 也适合腌酸菜 ， 于是就将其拿来下菜 ， 和猪肉、粉条一起炖 ， 还能拿来包饺子 ， 于是酸菜就成了东北人专属的冬天味道 。
2、东北血肠
在我们南方 ， 冬天都习惯吃火腿肠和腊肠的 ， 但是在东北就不一样了 ， 他们爱吃血肠 ， 这种玩意黑黑的 ， 里面包裹的都是猪血 ， 在我们南方人看来 ， 可能难以下嘴 ， 但是东北人冬天就经常会将其涮火锅吃 。
3、东北冻豆腐
东北人爱吃豆腐 ， 但是它的吃法和我们有很大的差异 ， 由于气候的原因 ， 东北人会将买来的新鲜豆腐搁在外头 ， 没一会儿它就结成冰了 ， 而这种冻豆腐拿和酸菜一起炖 ， 味道乃一绝啊 ， 这是我们南方人永远也体会不到的乐趣 。
4、东北地瓜
地瓜也就是我们常说的红薯 ， 它是东北当地的特色菜 ， 在寒冬是必吃这玩意的 ， 过去 ， 红薯是很不值钱的主食 ， 但如今 ， 红薯是用来招待贵客的一道美食 。
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