云食间|家有学生，我经常做这道菜，富含鱼肝油，强身健脑，常吃学习好
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家里两位学生已经开学半个月了 。 刚一开学就感受到了紧张的学习氛围 ， 繁重的学习任务 。 老母亲只能在饮食上多加注意了 ， 尽量为孩子做一些有助于大脑发育的菜 ， 强身健体 ， 让孩子每天都精神饱满的学习 。
我经常为孩子做这道菜 ， 蒜香蒸巴沙鱼 ， 鱼肉富含鱼肝油和卵磷脂 ， 都是对大脑发育有好处的成分 。 我还加了有“益智菇”之称的金针菇和爽滑的粉丝垫底 。 粉丝吸收了蒜香蚝油汁 ， 无比好吃哦 。 金针菇富含对智力发育有好处的氨基酸 。 和鱼肉搭配在一起 ， 真是锦上添花 。 学生常吃学习好哦 。 下面我们就来看看这道菜的具体制作过程吧 。
食材：巴沙鱼300克 ， 金针菇60克 ， 粉丝2小把 ， 大蒜半头 ， 生抽1勺 ， 蒸鱼酱油1勺 ， 蚝油1勺 ， 小米辣3个 ， 小葱1根
烹饪步骤：
先来调个料汁 ， 大蒜切末放到碗里 ， 加一勺生抽 ， 一勺蒸鱼酱油 ， 一勺蚝油搅拌均匀
巴沙鱼解冻清洗干净后切成小块 ， 放适量料汁抓匀腌制15分钟
粉丝提前泡软 ， 沥干水分放到盘子底部 ， 倒入剩下的酱料汁
金针菇切掉尾部 ， 清洗干净放到粉丝上
最后把腌好的鱼肉摆到金针菇上面 。 凉水上锅 ， 水开后蒸8分钟左右就可以关火了 。
小米辣切成小段 ， 葱花切好 ， 放到鱼肉上面 ， 浇1勺热油激发出香味 ， 就可以大快朵颐了 。 如果不吃辣就省略小米辣 ， 只放葱花就好了 。 如果想减肥 ， 就不用浇热油 ， 直接吃也是不错的 。 低脂低热量不怕发胖哦 。
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