清淡饮食就是吃素？其实很多人都理解错了！
关于健康养生 ， 专业人士给出最多且最常见的建议就是先从饮食开始 ， 建议多以清淡的饮食为主 。 所以很多人为了健康 ， 就开始了自己饮食的“清淡之行” ， 那么何为清淡呢？
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在很多人的认知中 ， 都会将清淡和吃素画上等号 ， 甚至还有很多无良媒体各种吹嘘吃素的好处 ， 但是如果你真的这样执行了 ， 那么你会发现多年后 ， 落得一身的病 。
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人体所需的营养物质
对人体而言 ， 基础的营养物质大致分为七个大类 ， 蛋白质、无机盐、脂肪、碳水化合物、糖以及膳食纤维和维生素 。 如果缺少其中一样 ， 就会导致营养失衡 ， 而医生所谓的清淡饮食 ， 也绝非是吃素 。
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清淡饮食是什么意思
真正意义上的清淡饮食指的是在保证营养均衡并且充足的基础上 ， 尽可能控制脂肪、盐分和糖分的摄入 ， 通俗的来讲就是尽量少吃高盐、高糖以及高脂肪的食物 ， 而脂肪主要来源就是肉类 ， 所以吃素肯定不能满足人体的营养所需 。
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为何不能长期吃素
蛋白质需要20多种氨基酸来进行合成 ， 而其中8种蛋白质是身体无法自行合成的 ， 那么这些蛋白质就需要通过食物来获取 ， 而蛋白质也是生命体的最基础物质 。
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【清淡饮食就是吃素？其实很多人都理解错了！】我们常见的素食都是植物或者植物制成的食品 ， 而植物本身蛋白质含量就非常少 ， 而植物细胞由细胞壁包裹 ， 所以人体吸收起来也非常困难 。 而动物蛋白能够提供人体所需的多种氨基酸 ， 不仅营养丰富 ， 还很容易被人体吸收 。
长期吃素的危害
如果长期吃素 ， 不仅会导致营养不良 ， 还会导致乏力、苍白记忆力减退 ， 精神不集中 ， 免疫力低下等不良症状 。 在严重时还可能导致结石、骨质疏松以及老年痴呆 。
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所以 ， 如果长期吃素 ， 将会导致虚弱 ， 无力、面色苍白、容易疲乏、精神不集中 ， 记忆力减退等症状 。
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清淡饮食其实是这样的
上述说到 ， 清淡饮食主要是保证营养的前提下 ， 低盐、低糖、低脂肪 ， 而并非吃素 。 真正的清淡饮食是应该在饮食上做到以下几点 。
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荤素均衡
无论是肉类还是素食 ， 都能够为人体提供一部分必要的营养物质 ， 所以无论是肉类或者素食 ， 都缺一不可 ， 在日常饮食中 ， 应当做到荤素搭配 ， 才能使营养均衡 。
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避免多油
很多人喜欢吃油炸食品 ， 因为油炸食品的口感的确是很好 ， 但是这类食品的含油量非常高 ， 而在油炸过程中 ， 食物本身的营养也会受到不同程度的流失或破坏 ， 所以不建议多吃油炸食品 。
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避免多盐
在日常饮食中 ， 菜品、零食、以及其他一些调味品都还有一定的盐分 ， 这样会在不知不觉中摄入过多的盐 ， 建议成年人每日摄入的盐量最好不超过6g ， 如果平时吃的饮食口味比较重 ， 那么先将盐的摄入控制在10g以内也是可以的 。
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避免多糖
糖是我们日常饮食中不可缺少的一部分 ， 在很多食品中都含有大量的糖分 。 但是人体摄入过多的糖分 ， 就会影响到代谢功能 ， 尤其是儿童和老年人的代谢功能本身就比较若 ， 更加应该坚持低糖饮食 ， 每天的糖分摄入量尽量不要高于25克 。
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总结：
清淡饮食应该在保证营养均衡的前提下 ， 尽可能的减少油烟糖的摄入 ， 但并非是全部吃素 ， 只有均衡的营养才能使身体更加健康 。
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