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整治餐饮油烟的“黑科技”——油烟监测系统

中国的饮食文化历史悠久 ， 博大精深 。 想要具体了解中国美食文化的话 ， 就自然少不了走进中国厨房参观膜拜的 。 但 ， 凡是进过中式厨房的朋友 ， 都会感叹中国菜做菜时油烟之大 。 虽然这些油烟能够及时通过油烟机送至室外 ， 不至于室内烟雾滚滚 ， 但也不禁会令人反思 ， 这样的厨房油烟不会对人体和环境造成伤害吗？
整治餐饮油烟的“黑科技”——油烟监测系统
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关于油烟排放的问题 ， 其实早在2002年国家环保总局就已经颁布了《饮食业油烟排放标准》来规范油烟排放 。
“规矩是死的 ， 人是活的” ， 过去总有一些不法餐厅钻检查的漏洞 ， 恶意排放油烟 ， 一有检查就停止排放 ， 检查过后一切照旧 ， 这让油烟治理工作很难起到好的效果 。 但是现在不一样了 ， 随着科技的发展 ， 我们有了一套依托物联网的油烟监测系统 ， 该系统能够帮助监管人员实时监测每家餐厅的油烟排放 ， 一有情况立刻告警 ， 让管理人员及时作出应对 。 这样的油烟监测系统堪称整治餐饮油烟的“黑科技” 。
油烟监测系统
油烟监测系统建立的初衷是因为餐饮企业数量多而分散 ， 单靠政府管理人员很难达到应有的监控效果 ， 于是结合目前已有的设备和科技力量 ， 建立油烟监控系统 ， 为国家全面覆盖油烟污染源监控提供方便 。
油烟监测系统 ， 可以实现对餐饮企业的净化状态、净化情况的实时在线监管 ， 节省了人力物力 ， 提高了监管效率 ， 为科学执法提供了依据 。 那油烟监测系统是怎样工作的呢？下面就以泵吸式油烟监测系统为例 ， 给大家详细介绍一下 。
油烟监测系统可分为两大部分：泵吸式油烟监测仪和云平台 。
【整治餐饮油烟的“黑科技”——油烟监测系统】泵吸式油烟监测仪
整治餐饮油烟的“黑科技”——油烟监测系统
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泵吸式油烟检测仪整机采用7寸电容触摸屏 ， 全中文界面设置简单易懂；内置专用传感器 ， 可精确分析油烟浓度、颗粒物浓度 ， 监测更精准 ， 大容量储存数据 ， 并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响 ， 监测更精准；采用合理的气路设计、先进的油气分离装置 ， 可达到长时间运行免维护 ， 最长可半年维护一次 。
油烟检测仪共设计了2路电流检测 ， 能够同时检测风机和净化器是否工作 ， 可根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值 ， 适应所有功率的风机和净化器；采用开口式电流互感器 ， 不用剪断风机或净化器线缆即可测量；油烟在线监测仪通过4G/GPRS的方式将数据上传至监控软件云平台 。
整治餐饮油烟的“黑科技”——油烟监测系统
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云平台
云平台由实时数据、数据中心和系统管理组成 ， 采用B/S模块开发 ， Window界面风格 ， 操作简单方便；支持实时数据可通过GIS地图和列表、图标、曲线的方式展示 ， 满足用户多层面查看监测信息的实际操作需求 。 若净化风机未开或净化数值不达标 ， 云平台会第一时间给相关的管理人员发送平台告警及手机短信告警；平台还可存储2年的数据信息 ， 餐饮企业可按条件智能筛选某一时间段内的油烟排放情况 ， 查看净化结果是否符合要求的排放标准 。
整治餐饮油烟的“黑科技”——油烟监测系统
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21世纪是一个以绿色健康发展为主题的时代 ， 国家也早在2017年就提出了《蓝天保卫战》的计划 ， 这一系列的工作都在预示着环境治理刻不容缓 ， 而油烟正是环境治理最大的几个敌人之一 。 因此 ， 为了绿水青山 ， 为了符合国家标准 ， 我们一定要将油烟监测系统重视起来 。


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