食短意长|秋分将至易上火，小零食安排上，土豆这样做香甜松软，外面买不到
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一家三口 ， 美食四季 ， 感谢您打开这篇美食图文 ， 我是80后宝妈一枚 ， 经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食 ， 颜值好看不好看 ， 你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！
昨天放学写完作业陪儿子看会儿动画片 ， 自从上了幼儿园大班 ， 连爱好都升级了 ， 开始觉得《超级飞侠》和《小猪佩琦》是幼稚的小宝宝看的 ， 换台时看到《猫和老鼠》忽然觉得小机灵鬼老鼠杰瑞和汤姆猫斗智斗勇很有趣 ， 就跟我一起看了起来 。 虽然幼儿园吃过晚饭回来的 ， 但是看到老鼠杰瑞抱着一大块奶酪大口吞咽的经典桥段 ， 儿子忽然说他也想吃奶酪 ， 再快捷的快递也不能随时下单即可送达啊！还是让妈妈去厨房看看什么食材能最快速度的做出奶酪的样子 ， 让熊孩子解解馋吧 。
厨房菜筐里最常备的就是土豆了 ， 因为家里两个人对土豆的一切做法都甘之如饴 。 除了炒菜要用外表光滑颜色发白的脆土豆之外 ， 炖菜和做面食的图多都尽量选择颜色发灰麻点多的面土豆 。 今天准备用土豆做一盘和奶酪相似的小零食 ， 需要挑一个表皮完整、手感瓷实的小土豆 ， 通过添加面粉、玉米淀粉和奶粉揉成面团 ， 再擀成面饼切成三角形 ， 用吸管按压出小孔 ， 做出奶酪的造型 。 无需发面醒面 ， 也不用烤箱 ， 用平底锅烙熟 ， 几分钟就能吃 。 土豆的原香裹挟着浓郁的奶香 ， 咬上一口 ， 香甜松软 ， 孩子当成奶酪饼吃得津津有味 。
主食材：土豆100g、面粉50g、玉米淀粉40g
辅食材：奶粉15g、白砂糖15g、食用油10ml
1、首先我们来准备一下做这道【奶香土豆饼】需要用到的食材：普通黄心面土豆1个 ， 大约100克左右；面粉50克 ， 玉米淀粉40克 ， 奶粉15克 ， 稍微放点白砂糖 ， 口感甜润更好吃 。 这款土豆饼做起来特别简单 ， 做好之后用吸管戳几个透气圆孔 ， 不需要发酵 ， 直接放平底锅内烙熟即可 。
2、将土豆表层的泥污清洗干净 ， 削皮后切成薄厚均匀的土豆片 。 因为土豆自身含有丰富的淀粉 ， 土豆片放到清水中洗去浮层的淀粉 ， 装盘放入蒸锅 ， 大火蒸12分钟左右即可 。 土豆片切得越薄 ， 蒸制的时间就越短 。
3、取出蒸熟后的土豆 ， 趁热放入白砂糖 ， 通过叉子的按压 ， 软糯的土豆片就被碾成细腻的土豆泥了 。
4、将土豆泥倒入干净的大碗中 ， 然后依次将50克面粉、40克玉米淀粉和15克奶粉倒入土豆泥中 。
5、用筷子将碗中的土豆泥和面粉淀粉充分搅拌成不粘手的面絮 ， 再用掌心的力量将面絮揉成光滑不粘手的土豆面团 。
6、揉好的面团不用醒面 ， 放到案板上整理一下 ， 用擀面杖擀成薄厚均匀的面饼 ， 切去薄饼四周的圆边 ， 留中间的四边形 ， 再分切成合适的大小 ， 最后对角切成三角形 。
7、随便找一个牛奶盒子上附送的吸管 ， 在三角形的土豆饼上按压几个圆孔 。 儿子说有点儿像奶酪的样子 ， 还有点儿像饼干 ， 小馋猫的兴趣已经勾起来了 。
8、平底锅内刷一层食用油 ， 中小火热锅至掌心有灼热感 ， 将做好的土豆饼生胚逐个码入锅中 ， 全程中小火烙至双面金黄即可 。
9、形似奶酪的奶香土豆饼就做好了 ， 是不是刷新了你对土豆的土气认知 ， 奶香浓郁 ， 甜润可口 ， 给孩子当小零食健康美味无添加 。 怎么样？做法是不是超简单？聪明如你 ， 一看就会 。 有时间也为家人做一道爱心牌的【奶香土豆饼】吧 ， 再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！
1、这款小饼需要先蒸熟再和面 ， 土豆片切得越薄熟的就越快 ， 切好的土豆块因为含有淀粉 ， 特别容易氧化 ， 将淀粉冲洗干净口感会更好 。
2、不用单独加水 ， 蒸熟后的土豆片自带的水分就足够将面粉淀粉和奶粉揉成面团 。
3、吸管随处都能找到 ， 牛奶盒上 ， 奶茶杯子上都有附赠 ， 戳几个圆孔既好看又透气 ， 还特别容易熟 。
【食短意长|秋分将至易上火，小零食安排上，土豆这样做香甜松软，外面买不到】Hi ， 这里是笺短意长的小厨房 ， 感谢您的阅读 ， 今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程 。 如果恰好你能用得上 ， 跟着学做一下吧 。 顺便动动小手点一下【关注】吧！终于遇见你 ， 别茫茫人海走着走着就散了 。 同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发 。 有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论 ， 也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食 ， 我会第一时间回复哦 。 以上图文均为本人原创 ， 欢迎转发收藏 ， 严禁抄袭搬运 ， 侵权必究！
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