龙江人的海边生活|中秋节的时间和吃螃蟹的好时候，喜欢赶海的朋友们要不要抓螃蟹去
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还有不到半个月的时间就到十月一了 ， 而今年的十月一和中秋节居然是同一天 ， 不得不说是吃和玩可以一起进行的好日子 。 现在沿海城市的人们都忙着收割这个季节最适合吃的海鲜 ， 这其中包括黄花鱼 ， 鲅鱼和螃蟹这类的海鲜 。 接下来就一起说说赶海怎么可以抓到一些螃蟹 ， 并且怎么去鉴别哪一些螃蟹会更加的好吃 。
在海边你会发现无论是在礁石的缝隙里 ， 还是在沙滩的石头下 ， 或者是一些泥沙里面都有有它们的身影存在 。 想要找到螃蟹的难度几乎为零 ， 所以抓螃蟹是非常轻松的一件事 。 但是想要抓到数量和同一种类的螃蟹还是有一些难度的 ， 所以还是需要技巧的 。 那么就说一下具体要怎么去做！
在北方的海边经常遇见的几种螃蟹 ， 它们分别是赤甲红 ， 花盖蟹 ， 石头蟹（发财蟹） ， 梭子蟹和鬼头蟹 。 还有少数长的细长的一种螃蟹 ， 但是见到的次数不是很多 。 而鬼头蟹则是长相黄黄的 ， 而且是螃蟹中唯一一种不横着走路的螃蟹 ， 只是个头太小而没有人理会它们 。 对了该有寄居蟹的存在 ， 但是都说寄居蟹不好吃 ， 而且在沙滩和石头滩上比较多 。
中秋节正好是阴历的八月十五 ， 也就是大潮日 。 那么选择去有平坦的沙滩和乱石堆积的小浅滩抓螃蟹是最佳的选择地方 。 螃蟹在大潮退去的时候喜欢躲在有棱角的石头下面 ， 或者直接躲在泥浆和沙子中 。 其中梭子蟹更愿意在泥沙之中 ， 可能是螃蟹种类的原因吧 。 我在赶海的时候碰到这种螃蟹的次数不多 ， 但是在海鲜市场碰到的却是非常多 ， 这和捕捞船有很大的关系 。
去赶海首先要准备的是工具和装备的选择 ， 手套和抓螃蟹的钳子是必须要配备的 ， 其次是赶海穿的涉水鞋 。 然后再根据你选择的赶海地方设置好自己的行程时间 ， 最好是在潮水落到底之前的两个小时之间到达目的地 。 这样方便于赶海和节约不必要的时间内浪费 ， 在落大潮的时候留给赶海的时间会更加长一些 。 这样可以找到更多的好东西！
我们开始找螃蟹时可以从三个地方开始找起来 ， 第一个就是在退去的潮水当中 ， 但是潮水的深度不要高过膝盖的高度 ， 一是不容易发现这些家伙的存在 ， 二是抓到它们的时候是比较吃力的 。 螃蟹在水中如果不是和你亮起了大钳子 ， 它们在水中的速度是比较快的 。 第二种就是在乱石堆积起来的浅水滩中 ， 这里的螃蟹是比较容易抓到的 。 但是大多数的个头会小一些 ， 特别是遇到泥沙底的时候更加的不容易发现它们的存在 ， 我们在掀开石头的时候的速度不能太快 ， 这样很容易把水弄得混浊起来 ， 想要找到它们就会更加的难 。 第三种就是在礁石当中 ， 这种地方的螃蟹多半是在缝隙当中或者是石头下面 ， 最后一种可能就是在海草之中 。
【龙江人的海边生活|中秋节的时间和吃螃蟹的好时候，喜欢赶海的朋友们要不要抓螃蟹去】在大潮日的传统佳节就不要晚上去赶海了 ， 还是和家人一起团团圆圆的比较好 。 如果没有机会去赶海的话也可以买一些来吃 ， 注意一下螃蟹和螃蟹是不同的 ， 即使是同一种类的螃蟹也是有很大差别的 。 因为我们吃螃蟹吃的是蟹肉而不是蟹壳 ， 所以要选择一些饱满的肥蟹来吃 。 最直观判断螃蟹是否饱满的方法是称重量 ， 同样大小的螃蟹越重则是越肥的 。 第二种方式则是蟹壳：蟹壳比较硬的螃蟹通常会更加饱满一些 ， 而蟹壳比较软的螃蟹则是刚刚脱壳不久的螃蟹 。 第三种就是螃蟹的颜色 ， 看尾巴下面的颜色 ， 饱满的螃蟹可以看到蟹膏或者蟹黄 。
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