农村漫山遍野这种野菜，适合女性！补脾胃，清热解毒、美容抗衰老
农村漫山遍野这种野菜 ， 适合女性！补脾胃 ， 清热解毒、美容抗衰老 。
猴腿菜 。 学名蹄盖蕨菜 ， 俗名绿茎菜、紫菜、猴腿 。 猴腿菜含有各种营养素 ， 其味道鲜美而独特 ， 药用价值与蕨菜相似 ， 是著名的食、药用山野菜之一 。 猴腿菜的营养丰富 ， 味鲜美而独特 ， 猴腿菜鲜嫩细软 ， 余味悠长 ， 且营养价值高 ， 又有多种药品功能 ， 在众多的山珍野味中 ， 享有“山野之王”的美誉 。 它长于山野 ， 属天然蔬菜 ， 极少受到农药、化肥的污染 ， 因此是一种最“洁净”的无公害蔬菜 ， 越来越受到消费者的青睐 。
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猴腿菜的功效：
常吃猴腿菜能补铁、锌 ， 能促进儿童及青少年的生长发育 ， 提高机体免疫力 ， 强化记忆 ， 延缓脑的衰老 ， 减少毒素的吸收 。
猴腿菜能补益脾胃 ， 清热解毒 ， 润肺理气 ， 美容抗衰老、补虚补血 ， 降低高血压、治子宫出血的功效 。
猴腿菜具有清热解毒 ， 润肺理气 ， 补益脾胃 ， 利肠 ， 补虚舒络 ， 止血杀虫的功效 ， 营养丰富 ， 经常食用猴腿菜有强身健体之功 。
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猴腿菜的食用方法：
猴腿菜炒肉丝：
1.猴腿菜浸泡清洗干净 ， 肉切丝 ， 蒜切末
2.锅加水烧开 ， 下入猴腿菜焯烫
3.放入冷水中投凉 ， 沥水待用
【农村漫山遍野这种野菜，适合女性！补脾胃，清热解毒、美容抗衰老】4.锅加油烧热 ， 下入肉丝炒至变白 ， 下入蒜末炒香
5.下入猴腿菜 ， 盐 ， 大火煸炒1-2分钟 ， 放味精翻炒均匀盛出装盘 。
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猴腿菜炒蒜头：
1.猴腿菜炒蒜头的材料
猴腿菜300g ， 青蒜头2个 。 调味料适量 。
2.猴腿菜炒蒜头的做法
1）先把蒜香猴腿菜清洗干净 ， 然后再用开水烫一下 ， 然后再取出来 ， 然后再用凉水冷却攥出来 ， 然后再切片 ， 再切末备用 。
2）接下来再把油锅烧热 ， 然后再把葱花放进去爆香 ， 然后再把猴腿菜倒进锅中一起炒 ， 炒到快熟的时候再把调味料放进去一起炒 。
3）最后再把蒜末放进去 ， 再炒一会儿 ， 猴腿菜就熟了 ， 这时候就可以倒出来装盘了 ， 一道美味的猴腿菜就做好了 ， 特别的好吃 ， 做法也是特别的简单 。
您认识猴腿菜吗 ， 您的家乡有吗！
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