科技|用科技守好粮仓相当于“绿色增产”
【科技|用科技守好粮仓相当于“绿色增产”】【财经论语】
近年来 ， 我国粮食连年丰收 ， 通过采取多种措施提高粮食综合生产能力 ， 把饭碗牢牢端在自己手上 。 然而 ， 在粮食从田间到餐桌的漫长产业链上 ， 生产、流通、储存、加工以及消费各个环节都会造成损失浪费 ， 粮食全产业链条减损迫在眉睫 。
作为一个人口大国 ， 我国历来高度重视粮食安全 ， 建立了体量巨大的粮食储备 。 如何保障储粮安全、不坏一粒粮 ， 始终是粮食科技领域的重要课题 。
曾经 ， 由于仓储设施、技术和装备的落后 ， 虫害、霉变、发热、结露等问题造成储粮损失惊人 。 经过几十年的科研长跑 ， 我国科学家攻坚克难 ， 促进储粮技术达到世界先进水平 。 特别是随着“粮安工程”、科技兴粮的大力实施 ， 我国储粮设施、储粮技术得到有效提升 。
国家粮食和物资储备局科学研究院始终以绿色储粮、节能增效、质量安全和品质保鲜为目标 ， 加强粮食储藏“四合一”技术即智能机械通风、计算机粮情检测、低剂量环流熏蒸、高效谷物冷却四项技术及其集成创新 。 该技术有效消除了陈化粮问题 ， 并将储粮损耗率从4%降到1%以内 ， 储粮化学药剂施用量减少80% 。
新冠肺炎疫情发生以来 ， 全社会高度关注国家粮食安全和粮食库存数量 。 如何及时摸清粮食库存家底 ， 实时掌控粮食库存数量、质量 ， 是新时代保障国家粮食安全的必然要求 。
2019年 ， 国家粮食和物资储备局对全国政策性粮食库存数量质量大清查 ， 全面摸清了库存家底 ， 建立了分区域、分性质、分品种、分库点、分货位的全国政策性粮食库存数量和质量数据库 ， 交出了一本实实在在的“明白账” ， 为今年疫情防控、粮食保供稳价奠定了坚实的基础 。 在这次清查中 ， 以粮情动态云图分析软件为代表的信息化手段的应用 ， 为清查工作的快速推进和准确抓取数据 ， 提供了有力的技术支持 。
【科技|用科技守好粮仓相当于“绿色增产”】针对粮食库存检查耗时耗力耗资和日常保管效率低的问题 ， 粮情动态云图分析软件系统通过导入粮情数据信息 ， 快速生成直观的粮情动态云图 ， 可实现对空仓、半仓、新入粮、发热、结露、霉变、突变等储粮模态进行实时快速扫描和自动辨识 ， 为发现库存粮食异动、局部发热、霉变等现象提供预警报告信息 ， 预报预警准确率达80%以上 ， 同时还可预测未来21天储粮状态及变化趋势 ， 实现对储粮全过程动态数量监管和粮食日常质量安全管理 。
减少粮食产后损失浪费等于建设无形良田 ， 相当于“绿色增产” ， 对提高粮食安全保障水平意义重大 。 当前 ， 大数据、物联网、区块链、人工智能等技术方兴未艾 ， 新技术在粮食和物资储备科技领域的落地应用 ， 也必将进一步提升全行业的科技储粮、科技管粮水平 ， 为粮食和物资储备行业的发展提供不竭的科技动力 。
我国粮食储备横跨七个生态区 ， 各区气候差异较大 ， 农户储粮环节由于仓储设施落后等原因还存在不小的浪费 。 要从不同地区情况出发 ， 采用有差别的储粮方式 ， 以有效减少农村粮食储存损耗 。 要在东北地区继续推广规模化农户储粮装具 ， 帮助农民解决“地趴粮”霉变问题 ， 减少粮食产后损失 。 布局“绿色仓储提升行动” ， 支持建设绿色低温仓储设施 ， 推广应用节粮减损提质增效新技术、现代粮仓建设技术和物流配套技术 ， 进一步降低储粮损耗 ， 提升粮食品质 。
要发扬粮食行业“宁流千滴汗、不坏一粒粮”的光荣传统 ， 立足自身工作职责 ， 推动节粮减损 。 要持续推进粮食产后服务中心和农户科学储粮设施建设 ， 加强粮食产后服务 ， 使农民收获的粮食得到及时处理、妥善保管 ， 努力减少农户储粮损失 。 同时 ， 通过整合产后服务资源 ， 提高专业化服务水平 ， 形成完整的服务链 ， 有效保障粮食质量 ， 增加绿色优质粮食产品供给 ， 并带动农民持续稳定增收 。
此外 ， 节粮减损还要从收获、运输、仓储、加工到餐饮的全链条上发力 ， 从粮食的种（子）、种（植）、收、购、储、加、销全链条关注粮食的生产与消费 ， 实现全程可追溯 ， 让粮食储运真正实现绿色、生态、低碳、保质 ， 用科技护好“天下粮仓” 。
（作者：张忠杰 ， 系国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运研究所所长、研究员）
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