嘟嘟的美食圈|不用添加剂，教你用手揉出美味的面包！——吐司面包
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吐司面包
面包是大多数人都会接受 ， 爱上的美味 ， 今天 ， 不用添加剂 ， 教你用手揉出美味的面包！ ， 口感细腻 ， 奶香浓郁 ， 可以层层撕着吃的鲜嫩吐司面包！
准备320克高筋面粉 ， 加上40克白糖 ， 加上3克盐 ， 可以增加一点筋性 ， 将上述所说的材料搅拌均匀 ， 加上带有鸡蛋壳重大概80克的鸡蛋 ， 不仅有淡淡的奶香味 ， 而且面膜成分更大 ， 加上190克酸奶 ， 风味更加独特 。
材料混合后 ， 搅拌均匀至没有干粉的状态 。 接下来 ， 揉搓面团！按着面团的一端 ， 另一只手推搓面团 ， 然后卷起来竖过来 ， 重复这个动作 ， 开始会比较粘手 ， 粘案板 ， 没关系的 ， 继续用柔力 ， 揉搓面团 ， 很快就不粘了 ， 而且会变得越来越光滑 ， 慢慢撑开可以看到一层薄膜 ， 这个制作面团的过程大概15分钟左右 。
接下来 ， 等待面团发酵 ， 揉进面团里 ， 面团发酵起来影响触摸效果 ， 放酵母前你可以一直揉 ， 直到成功把酵母揉进面团里 ， 之后再加上20克冷藏过切块的黄油 ， 冷藏的黄油可以给面团降温 ， 再继续揉搓的时候不要发酵 ， 就是揉 ， 直到黄油充分揉进面团里 。 加了油的面团更加光滑 ， 慢慢撑开可以看到一层薄膜就可以了 ， 如果抽不出来就继续揉 ， 但还是建议大家在没有加酵母之前多揉揉 ， 那个时候不怕酵母发酵 ， 随便揉揉成团儿 。
面团弄好后 ， 取出来排气 ， 不要使劲揉它 ， 放着就好 。 接下来用擀面杖压着排出里面的空气 ， 不要使劲把自己每一次头发擀面杖推出去 ， 你可以听到噼里啪啦的声音 ， 就是里面的气体在排出干净 ， 二次发酵后没有啪啪的声音 。 擀成长条 ， 再对折收过来 ， 再次碾开长条卷起来 ， 这样就可以了 ， 现在已经发酵好了 ， 烤箱预热 ， 这样面包皮还能再次发酵 ， 烤大约40分钟就行了 。
【嘟嘟的美食圈|不用添加剂，教你用手揉出美味的面包！——吐司面包】现在面包也烤好了 吐司面包是可以一层层撕着吃的 ， 特别细腻 ， 而且是柔软的就不会太难嚼 ， 吃起来奶香味儿和蛋香味都很浓 ， 大家有空尝试做一下吧！
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