阿成美食|秋天做早餐，有菜有肉有粉条，做1次吃3顿，外酥里嫩，鲜香解馋
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秋天做早餐 ， 水煎包最简单 ， 有肉有菜有粉条 ， 做1次吃3顿 ， 特解馋！入秋后 ， 傍晚8点 ， 城市中灯火已经通明了 ， 迎面吹来的微微秋风 ， 和炎热的白天形成了明显的反差 。 白露过后 ， 昼夜间的温差的距离逐渐拉大 ， 整天总是满脸倦意 ， 无精打采的 ， 经过苦夏的漫长的苦熬之后 ， 身体总会有一些匮乏和虚脱 ， 到了凉爽的秋日时光 ， 我们不妨在饮食上 ， 多加调整 ， 多吃点应季的食物 ， 来改善困乏 。
秋天是包包菜丰收的季节 ， 也是新鲜土豆等蔬菜上市之际 ， 新鲜的蔬菜和新鲜的土豆粉条在超市和菜市场也逐渐有了身影 。 包包菜含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 再配上营养丰富的粉条 ， 蛋白质和VC的含量均为苹果的10倍 ， 像胡萝卜素、钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质含量也是蛮高的 ， 而且还被称为“十全十美”之食物 。
热气腾腾的水煎包 ， 外脆里嫩 ， 看一看就开始流口水了 ， 皮薄馅多的水煎包 ， 口感鲜香 ， 馅料中不仅有包菜的脆爽 ， 还有切碎后的粉条的滑嫩 ， 肉的香味 ， 味道鲜香可口 ， 我一连吃了6个 ， 听朋友说 ， 水煎包当早餐最好吃了 。
小笼包、家常包都是很常见的早餐美食 ， 但是水煎包却是很难吃得到 ， 因为穿越几条街也找不到一家卖水煎包的 ， 虽然做起来并不复杂 ， 也算是稀缺美食 ， 不管是天冷还是天热 ， 都是非常适合吃的 ， 尤其是做成早餐 ， 不仅小孩喜欢 ， 而且大人也爱吃 ， 秋天做早餐 ， 有菜有肉有粉条 ， 做1次吃3顿 ， 外酥里嫩 ， 鲜香解馋 。
水煎包
主要食材：
面粉五百克、酵母3三克、白糖两克、包菜一个、猪肉五百克、粉条适量 。
辅助食材：
植物油适量、小茴香六克、桂皮一小块、八角一个、花椒适量、香叶两片、生姜十五克、大葱二十五克、食盐八克、胡椒粉两克、酱油十克、葱姜油二十克、面粉水适量 。
做法：
第一步：首先准备两百五十克温水 ， 计入三克酵母 ， 盆中到倒入面粉500克、面粉中加入白糖两克 ， 将酵母水慢慢倒入 ， 最后揉成软一点的面团 ， 盖上保鲜膜发酵2小时 。
第二步：准备小茴香、桂皮、八角、花椒粒、香叶装入纱布袋中 ， 然后锅中加入水烧开熬制十分钟备用 。
【阿成美食|秋天做早餐，有菜有肉有粉条，做1次吃3顿，外酥里嫩，鲜香解馋】第三步：粉条用温水浸泡30分钟 ， 泡软后切碎备用 ， 再将五花肉切成小块 ， 然后再剁成肉泥放入盆中 ， 加入剁好的生姜末、大葱末、食盐、白糖、胡椒粉、白酒、酱油、最后倒入熬制好的香料水60克 ， 顺着一个方向搅拌上劲 ， 再加入葱油搅拌上劲后 ， 加入切碎的粉条搅拌均匀即可 。
第四步：将发好的面搓成长条 ， 然后再切成面剂子 ， 按成坨用擀杖擀一下 ， 然后再将拌好的馅料放在面皮上 ， 用合龙口的方法捏在一起 ， 这样就包好了 。
第五步：平底锅中加入适量的植物油 ， 用刷子刷用 ， 然后将包好的水煎包逐个放入平底锅中 ， 开小火慢煎 ， 煎至底部金黄 。
第六步：再在平底锅中倒入面粉水 ， 没过水煎包三分之一即可 ， 然后盖上盖子中火慢煎 ， 减脂水分收干时 ， 再翻后来煎两分钟至两面金黄时捞出装盘即可 。
总结：
水煎包是一种特别好的小吃美食 ， 色泽金黄诱人 ， 入口外酥里嫩 ， 香气怡人 ， 不仅四季可吃 ， 而且还可以当作早餐来吃 ， 我特别喜欢吃 ， 做1次吃3顿 ， 时间长了不吃还特想 。
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