退休厨师|女人要经常吃的甜点，做法很简单，松软香甜比外面卖的好吃多了
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女人要经常吃的甜点 ， 做法很简单 ， 松软香甜比外面卖的好吃多了
每天最开心的时间就是在家做烘焙 ， 尤其是凉爽的秋天 ， 一整天躲在厨房也不嫌烦 ， 孩子上学了 ， 我就专心做美食 ， 每天都会和大家分享 ， 希望大家喜欢 ， 如果你觉得对你有用的话也可以关注我的账号 。
做烘焙是一件需要有耐心才能完成的事情 ， 而且想要做出好吃的甜点也不是一朝一夕就能完成的 ， 熟能生巧 ， 要多试几次才会越来越好 ， 我曾经就是烘焙小白 ， 不会做 ， 做好的小糕点也不至于难吃 ， 但是就是没有外面卖的好吃 ， 后来时间累积经验 ， 又掌握了很多小技巧 ， 才能做出好吃的甜点 。
今天要分享的甜品是美味的枣泥蛋糕 ， 以前特别喜欢吃枣泥蛋糕 ， 总是在外面买着吃 ， 后来自己会做了之后发现 ， 自己做的枣泥蛋糕松软香甜比外面卖的好吃多了 。 尤其是女人 ， 要经常吃这种甜点 ， 因为大枣是非常滋补的一种食材 ， 补气补血 ， 美容养颜 。
【退休厨师|女人要经常吃的甜点，做法很简单，松软香甜比外面卖的好吃多了】
红枣是众多女性都喜爱的一种食物 ， 不仅仅是因为甜甜的好吃 ， 还因为红枣中含有丰富的营养元素 ， 具有补血补气的功效 ， 尤其是女性和体弱贫血的人 ， 吃红枣是很不错的选择 ， 把红枣做成香甜软糯的枣泥蛋糕 ， 做法很简单 ， 大家试一试吧 。
【菜品】：枣泥蛋糕
【配料】：鸡蛋4个 。 低筋面粉120克 。 红糖30克牛奶适量、橄榄油适量、大红枣适量
【烹饪步骤】：
1、准备好所有要用的食材 ， 将鸡蛋打入碗中然后加入适量的红糖搅拌均匀 ， 搅拌的时候注意一定要充分搅拌均匀 ， 完全融合 。
2、搅拌好了之后隔水加温 ， 直到水温大约40度就差不多了 。
3、牛奶倒入碗中加入一点橄榄油搅拌均匀 ， 直到乳化状态备用 。
4、蛋液用打蛋器高速打发至蓬松状态 ， 然后再换成低速整理一下气泡 ， 这样做好的枣泥蛋糕口感更加细腻 。
5、低筋面粉过筛 ， 然后加入打好的蛋液中了 ， 搅拌均匀 。
6、枣泥是用红枣提前做好的 ， 我的做法是把红枣洗净之后直接放入蒸锅蒸熟 ， 然后倒入搅拌机直接搅拌成枣泥 ， 做好的枣泥直接加入打发好的面糊中 ， 稍微搅拌一下 。
7、然后再把牛奶液叶加入其中 ， 稍微再搅拌一下 。
8、 做好之后将面糊倒入模具中 ， 这个时候烤箱预热 ， 180度即可 。
9、 然后把装入模具中的蛋糕送入烤箱中 ， 250度烤40分钟 ， 如果怕颜色太深了影响外观 ， 在烤的期间盖上一层锡纸 。
10、 出炉后把模具倒扣过来 ， 刚刚好 ， 松软香甜的枣泥蛋糕就做好了 ， 趁热吃味道最好 。
【烹饪贴士】：
1、枣泥是提前就用大红枣做好的 ， 把红枣蒸熟就可以 ， 用搅拌器搅成枣泥 ， 非常简单 ， 最好不要用买来的现成的枣泥 ， 个人觉得没有自己做的枣泥那么纯 。
2、模具的样式可以随意 。
3、打发蛋液的时候一定要充分打发 ， 直到蓬松这样做好的蛋糕口感才细腻 ， 更好吃 。
【文案编辑】：目海食王小厨
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