市咪茵|山药清炒木耳，学会这样做，口感脆爽，好吃又健康，怎么吃都不腻
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木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜 。 此菜脆嫩爽口 ， 营养丰富 。 山药是一种很有营养的食物 ， 它含有丰富的淀粉、碳水化合物和多种维生素 ， 食用之后可以补充人体多种所需的营养物质 ， 可以增强体质 ， 还可以提高人体免疫力 。
食材：山药一根、木耳一把、胡萝卜一根、金龙鱼葵花籽油一勺、生姜适量、大蒜一瓣、葱少许、生抽一勺、蚝油一勺、盐巴少许
制作步骤：
1.木耳提前泡发 ， 择成小朵 。 山药去皮 ， 洗净切片 ， 胡萝卜去皮切条；
【市咪茵|山药清炒木耳，学会这样做，口感脆爽，好吃又健康，怎么吃都不腻】
2.热锅 ， 加入金龙鱼葵花籽油；
3.放入大蒜、生姜、葱头爆香；
4.加入胡萝卜条、木耳、山药爆炒下 ， 翻炒均匀；
5.加入少许盐巴调味；
6.加入蚝油、葱段、少许生抽；
7.翻炒均匀 ， 出锅；
小贴士：
1、山药的黏液中含有皂甙 ， 这种物质是过敏原 ， 人的皮肤接触过后就可能弓|发接触性皮炎 ， 最常见的症状就是感觉手很痒 ， 严重的可能会出现红、肿、刺痛等症状 。 很多人在切山药的时候都会觉得很痒 ， 这是过敏的症状 ， 大家不要用皮肤直接接触山药；
2、山药去皮切片 ， 记得要放冷水随便清洗下 ， 不要过多了去黏性 ， 就不爽脆了；
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