上游新闻|上游评论：杜绝学生餐变质，应以父母之心来呵护孩子们的健康
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【上游新闻|上游评论：杜绝学生餐变质，应以父母之心来呵护孩子们的健康】开学还不到半个月 ， 云南省威信县第一中学部分学生家长通过网络反映称 ， 该校平桥校区食堂给学生吃发霉变质食物 ， 引发社会广泛关注 。 据威信县通报 ， 经查 ， 学生家长所拍视频中蔬菜有腐烂现象、多个水桶装满剩饭剩菜、清洗过的蔬菜和土豆放置场地不规范、餐盘中有虫等画面属实 。 县教体局局长已主动辞职 。
这种情况已非个例 ， 2018年10月 ， 上海中芯国际学校的家长称 ， 发现学校厨房内的番茄和洋葱腐烂变质 。 2019年 ， 成都七中实验学校小学部食堂疑似使用过期变质的食物进行加工 。
食品安全关乎着千家万户的幸福！孩子们是花朵 ， 更是未来 ， 如果连孩子们赖以为生的食品都马虎过关 ， 这还了得！
不可否认 ， 极个别学校和食品供应商之间为了谋求更多的利润或好处 ， 以次充好 ， 甚至把变质食品带进食堂 。 作为学校 ， 完全有能力、有条件行使监督权利 。 对于食堂采购的食材例行检查走过场 ， 对存在问题充耳不闻 ， 这才是食品安全问题屡屡爆发的根本原因 。
学生餐发生变质等事件并非大概率 ， 但是绝对不能容忍和姑息 。
应当从源头开始采取措施 ， 杜绝学生餐变质问题发生 。 食堂物资采购建立台账 ， 可追溯来源 ， 向学校和家长进行透明管理 ， 学校对食堂进行随机抽检 ， 有违规行为立刻淘汰承包商 。 食品留样制度要建立和坚持 ， 分管校领导要每日检查签字 ， 教育和卫生部门要抽查 。 发生问题严惩不贷 ， 追究管理链条上的责任 。
当然 ， 还可以实行共餐制 ， 就是学校所有教职工和学生同吃一锅饭 ， 不允许开小灶搞特殊 ， 并赋予学生监督权 。
教育乃强国之本 ， 学生的饮食安全是健康之本和学习之本 。 谁敢将黑手伸向孩子们的伙食 ， 决不轻饶 。
学校、食堂管理方、社会 ， 应以父母之心 ， 呵护好学生健康成长的每一个环节 。
上游新闻李洪鹏
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