婉婉不在了|下班回家吃什么？用这10种方法焖米饭，比平时多吃两大碗，真好吃
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香肠土豆焖饭
食材：
香肠一小根、蒜薹一小把、土豆半个、胡萝卜半个、生抽一勺、蚝油半勺、米适量
做法：
- 米提前稍微泡一下
- 香肠是自己做的 ， 清洗干净 ， 切成均匀的薄片备用
- 蒜薹切小段备用
- 土豆去皮切成小定儿备用
- 胡萝卜同上
- 葱白切小段备用
- 炒锅里上入少许油 ， 放入葱白段爆香
- 再放入香肠片用小火继续炒香
- 再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿
- 加入一勺生抽
- 和少许蚝油
- 煸炒两分钟左右再加入适量水 ， 注意水不要太多哦 ， 不然太稀了就影响口感了
- 再放入淘好的大米 ， 小火慢煮片刻
- 加入少许盐 ， 不用太多 ， 生抽和耗油都很咸了
- 再把所有的材料倒入电压力锅里
- 启动焖饭模式即可 ， 没有的直接按煮饭键一样
食材：
大米1.5杯、虾仁150克、番茄2个、小脆肠6个、洋葱1/4个、青椒1个、红椒1个、香菜1棵、蒜1瓣、盐、油
做法：
- 虾仁加点盐腌一下；番茄切碎；
- 洋葱切丝；脆肠切小块；
- 青、红椒切丝；蒜切碎；香菜切小段；
- 锅内加油加热后放入虾仁煎炒一下至变色后盛出待用；
- 再加点油 ， 倒入脆肠炒一下；
- 加入青、红椒丝和蒜炒一会儿；
- 大米淘洗后倒入锅中炒干水分最好至开始变黄；
- 倒入番茄碎炒匀至大米均匀裹上汁；
- 加入量大米的杯1杯水 ， 加盖焖25分钟；
- 然后倒入虾仁拌匀 ， 再焖10分钟；
- 加盐 ， 撒上香菜段拌匀即可 。
食材：
大米200g、番茄一个、胡萝卜一根、玉米半根、豌豆半碗、火腿肠一根、盐一勺、橄榄油适量、黑胡椒粉适量、水适量
做法：
- 胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净 ， 火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂 。 大米淘好后加入适量水 ， 水比平时蒸米饭时少一点点 ， 因为番茄会出很多汤汁 。
- 加入适量盐 。
- 加入适量橄榄油 。
- 加入少量黑胡椒粉 。
- 将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中 ， 放上西红柿 。
- 放入电饭锅开启煮饭模式 。
- 饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖 。
- 揭去番茄皮 。
- 用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎 。
- 把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌 。
- 搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了 。
食材：
肋排400g、胡萝卜1根、香菇2朵、圆糯米100g、东北大米200g
做法：
- 排骨焯水去血水 ， 胡萝卜和香菇切成丁儿
- 锅里放入少量橄榄油 ， 放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨 ， 放冰糖炒至表面微微发黄
- 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色 ， 加水没过排骨 ， 再调入料酒和盐
- 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后 ， 放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿
- 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里 ， 用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
食材：
南瓜250克、大米1杯、干贝适量、五花肉100克、葱姜适量、盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒半汤匙
做法：
- 南瓜选那种圆圆的小金瓜比较好吃 。 去皮切片 ， 五花肉切丁 ， 米洗净 。
- 家里没有干贝 ， 用了鲜贝 ， 洗干净了切粒 。 用虾皮也可以的 。
- 炒锅 ，少量油 ， 爆五花肉 ， 会再出一些油 。 爆一会儿 ， 下入姜末 。 煸一下 。
- 下入鲜贝粒 。 调入1汤匙蚝油 ， 1汤匙生抽 ， 半汤匙料酒 。 翻炒 。
- 倒入南瓜翻炒 。
- 把米倒进来炒一下 。 比较香 。 翻炒均匀就可以
- 倒进电饭煲 ， 加适量水 。 加盐 。 水位不要太多 ， 因为南瓜有水份 ， 水多了就不好吃了 。 按煮饭键 。
- 刚焖好的南瓜饭 。 稍稍搅一下 ， 让饭跟南瓜混合 ， 开吃 。
食材：
糯米200g、玉米30g、青豆30g、胡萝卜30g、腊肠30g、洋葱15g、盐5g
做法：
- 糯米洗净 ， 加老抽、生抽各3g ， 拌匀上色 。
- 配料切丁 。
- 将配料下锅炒至半熟 。
- 配料拌入糯米内 ， 加盐、水 ， 放入电饭煲按煮饭键 ， 半小时后即可出锅食用 。
- 成品出锅 ， 飘香四溢 。
食材：
大米150g、土豆100g、腊肉60g、生抽1汤匙、蒜末3g、蒜蓉3g、盐3g、油1汤匙、胡椒粉3g
做法：
- 腊肉洗净切成丁 ， 土豆刨去皮后切成小块备用 。
- 锅中放油烧至五成热 ， 放入腊肉丁炒香出油后 ， 加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒 粉和生抽炒1 分钟后盛出 。
- 大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁 ， 加入没过一指节的水 ， 放入电饭 煲中煮熟后焖3 分钟即可 。
- 小贴士：
- 饭熟了以后记得加一些生抽调味 。 生抽的醇厚豉香 ， 与腊肉的香气交织 ， 在电饭煲被揭开的一刹那 ， 香气袭人！
食材：
大米250克、五花肉块400克、荷叶1张、葱5g、五香粉1茶匙、白糖1勺、黄酒1勺、生抽2汤匙、老抽1勺、香油1茶匙、鸡精1茶匙
做法：
- 大米淘洗干净 。
- 放入锅中 ， 用小火炒至大米熟透 ， 盛出 。
- 五花肉切成小块 ， 切好的五花肉放入容器中 。
- 加入炒好的大米 ， 酱油、白糖、五香粉、黄酒、鸡精 。
- 搅拌均匀腌制2个小时以上 ， 建议密封放冷藏腌制过夜 。
- 干荷叶提前用水泡好 。
- 放入猪肉块和大米 ， 包裹好 。
- 入蒸锅蒸约50分钟左右 。
- 出锅淋上香油 ， 撒上葱花即可 。
食材：
黑木耳八小朵、瘦肉200g、大米两杯、姜适量、葱适量、芝麻油一茶匙、料酒两茶匙、生抽三茶匙、清水四茶匙、生粉适量
做法：
- 首先大米浸泡半小时后加入姜丝和芝麻油拌匀 ， 然后煮饭 。
- 木耳浸泡好后切丝 。
- 瘦肉切丝 ， 加入适量生粉和料酒拌匀 。
- 制作调兑汁：一勺芝麻油 ， 两勺料酒 ， 三勺生抽和四勺清水 。
- 热锅下油 ， 把姜蒜小炒一下 。 （不需要放太多油） 。
- 依次倒入肉丝 ， 木耳丝和酱汁翻炒十五分钟 。
- 把炒好的木耳肉丝平铺倒在半熟的米饭上 ， 继续蒸 。 我的电饭锅显示还要再蒸十五分钟 ， 漫长的等待啊 。
- 最后 ， 把米饭和肉丝木耳拌匀 ， 撒上葱花 ， 出锅！
食材：
肋排250g、土豆1个、胡萝卜1根、孜然若干、大蒜若干、大米若干
做法：
- 提前用大蒜、生抽、蚝油、料酒腌制排骨 。
- 土豆、葫芦卜切小块 ， 喜欢洋葱的可以放些洋葱 。
- 食材入油锅 ， 排骨炒变色 。
- 加水 ， 水沸后撇去浮沫 。 放点料酒、老抽、生抽 ， 因为提前腌制了 ， 所以可少放些 ， 撒上一小撮孜然 。
- 【婉婉不在了|下班回家吃什么？用这10种方法焖米饭，比平时多吃两大碗，真好吃】把汤汁倒入洗净的大米 ， 水量比平时煮饭多一点 ， 再把土豆、排骨码在饭面 ， 盖上电饭锅开始焖饭即可 ， 出锅香喷喷！
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