火车|火车上的盒饭，价格昂贵很难卖出，为何不愿意降价？原因有点现实
文：小郭
近年来 ， 国内交通变得越来越方便 ， 家家户户基本上都有一辆车 。 而现在出行工具也有很多 ， 火车 ， 高铁 ， 飞机都是不错的选择 。 长途旅行的最佳选择是绿皮火车 ， 毕竟对于大多数人来说 ， 乘坐火车是最经济的 。 但是现在短途旅行 ， 大多数人的选择基本上是高铁 。 虽然火车的价格便宜 ， 但舒适度远不如高铁 ， 稍微富裕一点的人 ， 就会选择乘坐高铁出行 。
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不过 ， 对于那些经济条件不太好或者不着急的人来说 ， 他们可能还是会选择坐火车出行 。 当然 ， 无论您选择哪种交通方式 ， 都会涉及到食物问题 ， 乘坐飞机的话 ， 一般来说航班通常很短 ， 而且可以在飞机上享受免费的一餐 。
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坐火车 ， 情况就完全不同了 ， 坐火车的时间一般比较长 ， 基本上都需要在火车上吃饭 ， 虽然一次火车能载上千人 ， 但很多时候几十份盒饭都很难卖出去 ， 真的很“不受欢迎” 。 出现这样的情况 ， 其实我们也并不意外 ， 但我们都知道 ， 在火车上 ， 不仅饭菜不免费 ， 而且往往都是“高”价 ， 平时我们卖十几元的盒饭 ， 往往会被喊出比这多几倍的“高价” ， 不仅如此 ， 而且往往味道也不尽如人意 ， 即使真的有人买 ， 买吃的时候也让人“心痛” ， 总觉得价格和体验不成正比 ， 所以很多人吃了第一次就再也不想吃了 ， 所以很多人在火车上 ， 都会提前在外面买些零食、方便面等东西 。
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而随着物价上涨 ， 火车上的盒饭价格一直在上涨 ， 而且没有任何降价的迹象 。 有时我们也为在火车上卖盒饭的员工感到遗憾 。 对于很多盒饭销售人员来说 ， 他们经常在狭窄的过道上来回推几次 ， 但卖不出去几盒 。 火至于在火车上卖几十元的快餐 ， 一般也只有两种人会买 ， 一种是忘记自备餐食 ， 一种是很少坐火车的人 。 对于大多数经常坐火车旅行的人来说 ， 他们通常不会选择在火车上买快餐 。 他们通常自带干粮 ， 对于对于出行时间不是很久的人 ， 他们一般都会坚持一下 ， 等火车到站后好好吃一顿 。
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过去 ， 过去西方国家有“将牛奶倒掉也不分给穷人”的情况 ， 如今 ， 火车上的盒饭也往往因为太贵而卖不出去 。 那他们为什么不降价呢？对此 ， 知情者说出了“门道” 。 一方面 ， 火车毕竟是一种旅行工具 。 随着经济的发展 ， 人口流动越来越频繁 。 随着越来越多的人选择乘坐火车出行 ， 为了保证运输能力不影响人们的出行 ， 大部分的人力和物力只能集中在提高运输能力上 。 但是列车上的餐车 ， 包括盒饭 ， 仍然落后于铁路的发展 ， 自然很难改善其质量问题 。
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正因为火车餐饮服务只是旅行工具的一个附属品 ， 所以餐饮服务一般不可能走“薄利多销”的路线 ， 否则 ， 不仅条件不能满足 ， 而且还会增加成本 。 此外 ， 由于火车上的饭盒种类很少 ， 降价似乎可以迅速提高饭盒的销量 ， 但随意改变价格可能会扰乱市场秩序 。 对于铁路运输来说 ， 任何细节上的细微变化都可能影响整体情况 。
一旦价格降低 ， 更多的人会选择吃盒饭 ， 但是火车厨房本身非常小 ， 这意味着食物的供应是有限的 ， 这可能会导致供应短缺的情况 。 列车可能需要投入更多的人力和物力来制作食品 ， 这样就会影响到列车的其他部门 ， 从而影响整个列车的运行 。 由于火车餐室和厨房的总面积有限 ， 较高的价格也设定了消费门槛 。 虽然整体供应很少 ， 但每个部分都能赚很多钱 。 这样 ， 以最低的投资保证更高的回报 。
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