私藏奢侈品|家乡特色之阳朔啤酒鱼!
文章图片
文章图片
相信大家都听过这么一句话 ， 那就是”桂林山水甲天下 。 “桂林之美美在阳朔 。 那是因为漓江就是在阳朔那边 ， 而且小编要告诉大家的是 ， 阳朔不仅是山水甲天下 ， 就连他的当地的特色美食也别具一番风味 。 也是不可多得的美食呢 。 像桂林米粉一般独具当地特色 ， 被大家知晓 。 有一种阳朔的特色美食叫做阳朔啤酒鱼 。 不知道大家可曾听说过呀？终于也是阳朔甚至是桂林的一种招牌 。 其口感甘爽麻辣鲜香 ， 别说是我们国人了 ， 就连外国友人都得这道美食称赞不已 。 如果小伙伴们没有吃过或者见过这种阳朔啤酒鱼 ， 那么就来听一听小编对他的简单介绍吧 。
一方水养一方人 ， 当然一方水也是养一方鱼 。 漓江独特的水质养了肉质独特优良的鱼 。 在漓江纯天然生长的鱼肉质鲜嫩 ， 味道甘甜 ， 是用来做阳朔啤酒鱼的首选鱼料 。 所以有的人去漓江玩耍目的不仅仅只是去玩而已 ， 还是想要去吃一吃来自漓江的阳朔啤酒鱼 。 小编也正是经常本着这个目的去漓江玩耍 ， 百合朋友划船玩水累了之后取当地一个小餐馆 ， 吃起阳朔啤酒鱼 ， 喝起啤酒 ， 聊起日常趣事 ， 这生活 ， 就是这么的有滋有味！小编作为当地人 ， 当然也知晓阳朔啤酒鱼的做法 。 现在让小编来教大家一下吧 。
首先 ， 如果我们追求肉质感的话 ， 我们可以购买一条河边生长的野生鱼 。 如果没有的话 ， 我们可以购买人工饲养的鱼 。 我们需要把鱼给处理好（剖开鱼 ， 处理内脏） 。 那我们就要把鱼放在油锅里面煎一下 。 啤酒鱼怎么能够少得了啤酒呢？【私藏奢侈品|家乡特色之阳朔啤酒鱼!】
在煎至金黄的时候 ， 我们就要倒入一罐的啤酒 。 然后放入一些生姜 ， 八角 。 再切入一些西红柿和辣椒 。 们是喜欢吃酸的话 ， 我们还可以往其中加入一些酸笋 ， 我们稍微吃辣一点的话 ， 我们就可以多加一些干辣椒之类的 。 当然最妙的 ， 当然也还是在其中加入一些酸菜 ， 酸菜独特的酸爽脆增加了汤的口味和灵魂 。 且这样做出的鱼毫无一点腥味 ， 因为生姜和啤酒都能够很好的去除掉了他的腥味 。 且醇厚的酒香和迷人的酸香能够让人胃口大开 ， 垂涎欲滴 。 让美食也号称是 ， 游客的记忆中“南波闻” 。
听完小编的介绍小伙伴们是不是也感到非常的好奇和想吃到这一道美食呀？
推荐阅读
- 鲜香多汁，味美飘香，健康美味，家乡味“美滋滋”营养好吃
- 你的家乡有哪些不能忘记的美食？
- 这三道菜在我家乡很受欢迎，它们营养丰富，又好吃又不油腻
- 让孩子吃点粗粮，色泽金黄，又香又软，儿时家乡的味道，超级好吃
- 外形像香菜，叶像鸡羽毛，若家乡有，宁愿少吃一顿肉，也要摘来吃
- 你家乡的代表菜是什么？
- 屠呦呦|屠呦呦来信：祝家乡妇女同胞节日快乐！
- 红糖发糕的私藏做法,不揉面搅一搅蒸一蒸,松软如海绵
- 春天的野味，再不吃就老了，只要家乡有，宁愿不吃肉也要摘来吃
- 家乡经常吃的几道美食，好吃还特别鲜美，在家待客很不错！