春暖花开季节|8款简单还营养的早餐，款款都好吃，想念妈妈的味道
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【春暖花开季节|8款简单还营养的早餐，款款都好吃，想念妈妈的味道】材料：土豆一个 红萝卜一根 鸡蛋一个 面粉50克 水少许 葱适量 盐适量
做法：
1 ， 准备好材料 ， 这些不是固定的 ， 可以根据自己喜欢换成其他的 ， 萝卜搅碎会出水 ， 所以水要看着加 ， 别一下加太多 。
2 ， 红萝卜、土豆去皮切小 ， 葱切葱花 。
3 ， 把全部材料倒入破壁机内 。
4 ， 启动2档搅拌至食材全部无颗粒 。
5 ， 倒出加入盐 ， 葱花 。
6 ， 平底锅加水许油 ， 勺一大勺倒入 ， 煎熟即可 。
▼【什锦炒饭】
用料：剩饭；洋葱；鸡蛋；胡萝卜；香肠；芹菜；小葱；蒜；盐；鸡精；
做法：
1、鸡蛋打散后加入盐和葱花打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出 。
2、洗净锅重新倒油加入洋葱粒和蒜泥爆香 。
3、加入胡萝卜粒和芹菜粒炒香；加入香肠丁翻炒至香肠出油 。
4、倒入隔夜的剩米饭；把米饭炒散炒热后 ， 加入鸡蛋和盐翻炒均匀 ， 起锅加入鸡精调味即可食用 。
▼【芹菜叶糊塌子】
用料：芹菜叶；面粉；鸡蛋1个；火腿肠1根；盐；白糖少许；胡椒粉少许；炒香白芝麻；纯香麻油小半勺；
做法：芹菜叶洗净 ， 焯水后过凉水 ， 拧干水份备用；鸡蛋打散 ， 火腿肠1切条丝状备用；面粉中加入清水调成糊状 ， 加入1中的芹菜蛋液及火腿丝 ， 加入制作调料拌匀；平底锅内抹一层油 ， 将3中芹菜糊摊入 ， 中小火锅塌至双面焦香即可 。
▼【三鲜打卤面】
用料：干木耳6-8朵；干黄花菜20g；五花猪肉片60g；鸡蛋2个；水淀粉适量；酱油2大匙；盐适量
做法：
1、黄花菜木耳提前浸泡清洗干净 ， 改刀切成小块儿；锅中放入适量油 ， 油热放入切好的五花肉片翻炒变色；
2、猪肉片炒到变色 ， 肥油炒出来；加入酱油翻炒均匀 ， 加入适量盐调味；
3、加入黄花菜和木耳翻炒均匀；加入适量清水 ， 水和菜持平即可；
4、等开锅之后木耳黄花菜熟了 ， 就调入水淀粉并搅拌均匀；最后加入打散的鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 出锅前淋少许香油即可 。
▼【萝卜丝蒸饺】
用料：萝卜一根；猪肉馅适量；香葱；姜片；盐；鸡精；酱油；花椒油；香油；白胡椒粉；蚝油；料酒；
做法：
1、白萝卜一根洗净 ， 切成3段 ， 方便擦丝；把切好的白萝卜擦成细丝 ， 如果擦好后的丝还是比较长 ， 可以用刀切几刀；把擦好的白萝卜丝用手把汤攥干；
2、把攥干的白萝卜丝放入屉布上 ， 揪起屉布的四角再次挤出多余的白萝卜汤 ， 这样会比较彻底；把挤过水的萝卜丝倒入一个大一点的碗中备用；肉馅内先放入盐、鸡精、料酒、耗油、白胡椒粉、酱油腌制肉馅 ， 搅拌均匀后点少少许花椒油搅拌后 ， 用香油封馅 ， 把味道包裹在内 。 切忌不要一开始就放油 ， 那样馅料很难进味了）；
3、然后一点点的加水 ， 并且不停的向一个方向搅拌 ， 直到肉馅粘稠上劲即可；把肉馅倒进白萝卜馅里 ， 调上适当的盐入味 ， 搅拌均匀；调好的猪肉白萝卜丝馅；
4、面粉250克倒入碗中 ， 加入热水 ， 不断用筷子搅拌；搅拌无大量干粉状后如图；揉成面团 ， 面团表面光滑 ， 手上有面粉即可；面碗倒扣饧约15分钟左右
5、把面团搓成条 ， 揪好等大的剂子 。 如果希望吃大的就把剂子搞大一些 ， 小的话就搞的秀气一些；把剂子擀成饼皮备用；取一张饼皮 ， 放上猪肉白萝卜丝馅 ， 尽可能的多放一些；然后先在中间捏一些固定
6、把面团搓成条 ， 揪好等大的剂子 。 如果希望吃大的就把剂子搞大一些 ， 小的话就搞的秀气一些；把剂子擀成饼皮备用；取一张饼皮 ， 放上猪肉白萝卜丝馅 ， 尽可能的多放一些；然后先在中间捏一些固定
7、再由左边开始捏折 ， 捏完左边捏右边；捏好的传统饺子型；再捏小耗子型的饺子 。 左手托住饺子皮 ， 填入馅 ， 然后右手从右边开始 ， 饺子皮两边来回捏折后收尾即可；蒸锅点火 ， 放上屉布 ， 上气后放入饺子 ， 之间留一定的空隙；10分钟后即可打开锅盖 ， 取出饺子 ， 萝卜丝馅的很好熟的 。 取出后再继续放入第2锅 ， 10分钟就又出锅啦
8、喜欢吃辣的可以 ， 放上2大勺熟辣椒油 ， 再倒入米醋 ， 生抽调成红油香醋蘸料；把饺子直接泡在里面吃很香的哟
▼【香葱鲜肉馄饨】
用料：猪肉300克（肥肉很少 ， 肥瘦大概1:9）；鸡蛋皮；香葱1小把（根据自己喜好）；香菜末；海天有机酱油 2勺；盐1茶匙；香油；胡椒粉 适量；鸡汤；胡椒粉；香油；
做法：
1、猪肉剁成肉糜 ， 放碗内搅拌 ， 先分三次加入三茶匙水 ， 不停朝一个方向搅拌 ， 直至上劲 。 加入鸡蛋液（半个鸡蛋）继续搅拌还是原来方向 ， 接着加入海天有机酱油、盐、香油和胡椒粉搅拌均匀 ， 整个过程基本就是朝一方向搅拌 ， 肉的粘性越来越大 。 香葱洗净切末 。
2、香葱末与肉馅混合均匀 。 取一张馄饨皮 ， 放入适量肉馅 。 卷起 ， 基本是折叠两下 。
3、两个角对折捏一起就可 ， 最简单的包法 ， 其实馄饨是最好的包的 ， 只要包起来随便一捏就可 ， 最终出锅都不会像饺子那么板正 。
4、锅内加水和高汤烧开 ， 一碗馄饨约三碗水（汤） ， 烧开 ， 放入馄饨 ， 煮开后 ， 再煮约2分钟即可 ， 当然大馄饨可再煮一会 ， 不用点冷水 。 煮熟的馄饨先放入碗内 ， 加好调料后 ， 再浇汤 。
5、鸡蛋皮做法：鸡蛋液加少量水搅拌均匀 ， 不粘锅刷一层油 ， 倒入鸡蛋液摊成薄薄的皮 ， 然后切丝或条 。
▼【蔬菜豆渣饼】
用料：豆渣适量；芹菜一小段（用自己喜欢的蔬菜吧）；鸡蛋1个；玉米面少许（加不加都随意）；
盐少许；胡椒粉少许；
做法：
1、豆浆打好后过滤出豆渣 。 豆渣非常细腻 ， 做成各种美食后口感会非常好 。
2、芹菜切末备用；将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合 ， 加盐、胡椒粉调味 ， 搅拌均匀 。
3、起锅 ， 倒入少许油 ， 油热后 ， 把豆渣做成的小饼放入锅中 ， 小火慢煎 ， 两面金黄就好了 。
▼【西红柿鸡蛋肉丝米线】
用料：米线（较细的米粉）；西红柿；瘦肉；玉米粒；葱；鸡蛋；花生；淀粉；蕃茄酱；盐；生抽；芝麻油；烹调油；胡椒粉；
做法：
1、米线需要提前泡过 。 材料做基本处理 ， 肉切丝加盐生抽抓腌 ， 鸡蛋打散 ， 西红柿切块 ， 小葱切碎 ， 玉米粒洗干净 。 起锅倒油 ， 花生粒跟油一起下锅 ， 炸香花生米 ， 油热后会听到花生米的噼啪声 ， 出锅淋油 ， 稍凉后放进保鲜袋中用擀面棍打碎 。 利用锅里的底油 ， 炒散肉丝 。 把肉丝出锅或者推一边 ， 下鸡蛋炒散 。 下西红柿炒出酱 。
2、下玉米粒 。 挤蕃茄酱 。 这个最好不要少 ， 很提味儿的 。 煮上 ， 水开后淋上芡汁 ， 放上葱花儿 ， 淋芝麻油 。 一锅 ， 坐锅烧水 ， 煮米线 。 米线捞出 ， 浇上烤好的酱汁 ， 视喜好程度 ， 添加煮米线的汤水 。 如果有高汤更好 。
推荐阅读
- 秋冬季节怎么能少得了此菜？不仅营养丰富，消除干燥，还不怕长肉
- 春天是减肥的季节，教您做快捷减脂餐，清新口味，大人小孩都爱吃
- 鸭子|养鸭要注意什么，在每个季节里，如何来放牧
- 吃饭没胃口？来8款一上桌就后悔米饭做少了的下饭菜！
- 早春三月，这菜季节性强，一搅一蒸做早餐，鲜嫩可口，孩子吃上瘾
- 强直性脊柱炎|春天是万物复苏的季节，强直性脊柱炎患者如何避免复发呢？
- 春暖花开，吃鱼尝尝新味道，开胃解腻易消化！比清蒸水煮还健康！
- 春暖花开，聊城这几种面食，看着就食欲大增！
- 哩8款木棉花汤你未饮过，你就out啦！
- 马蹄雪梨甜汤，清甜去火，适合秋冬季节