美食航海新煮意|广州必吃的五大美食，没吃过就不算来过广州，看到第三种馋坏了
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作为一个在广州生活多年的佛山人 ， 广州的美食文化是小编所羡慕的 ， 难怪大家都说“食在广州” ， 这句话确实是有理 。 在这座繁华的大都市里面 ， 有各大商场都能吃到的大菜 ， 也有只能在小街小巷才能买到的特色小吃 ， 都说广州人对吃是很讲究的 ， 究竟是有多讲究呢？小编接下来就带大家了解一下来广州必吃的五大美食吧 ， 要是你没吃过 ， 就等于没来过广州啦 。
1、肠粉
都2020年了 ， 怕是没人不知道肠粉的吧？虽然现在中国各个地方都可以吃到肠粉 ， 但唯独广州这个发源地的肠粉才是最正宗最有老广味道的 。 基本上没有一个酒楼是吃不到肠粉的 ， 但是也并不是每一个酒楼的肠粉都是正宗的 。 小编吃了那么多家广州肠粉店 ， 还是觉得荔银肠粉店是最正宗的 ， 味道很足 ， “碟头”也够大 ， 价格适中 ， 难怪这么多年公公婆婆们依然坚持“帮衬” 。 小编最喜欢吃的是双拼肠粉 ， 猪肉拼牛肉 ， 一次性可以享受两种肉的快乐 ， 皮薄肉多 ， 粉皮滑溜溜的 ， 美食家蔡澜也强力推荐 ， 你们能不爱吗？
2、烧卖
广东早茶的桌面上自然是少不得烧卖的身影啦 ， 小编最偏爱的是明虾蟹籽烧卖 ， 如果有兴趣的话可以去点都德打卡哦 。 这款烧卖的外形会比较特别 ， 和传统的猪肉烧卖有点不一样 ， 烧卖的最上面是用一颗完整的大虾点缀的 ， 虾上面还撒了一点会爆珠的蟹籽 。 一口咬下去 ， 可以感觉到烧卖的口感是扎实的 ， 真材实料 ， 加上爆珠的蟹籽 ， 口感就更加丰富了 。
3、虾饺
这也是广式早茶的必点早点之一 ， 也是广州的非物质文化遗产之一 。 比较良心的商家会在虾饺皮里面包三只大虾仁 ， 个头饱满 ， 肉质鲜嫩 ， 小编就比较偏爱点都德的虾饺 。 正宗的虾饺的皮是很讲究的哦 ， 必须多于12个小褶子 ， 这就比较考验师傅的手艺水平了 。 在早茶的各类点心里面 ， 就数虾饺的蛋白质最丰富 ， 虽然它的味道相对凤爪、牛仔骨、金钱肚来说会清淡不少 ， 但是清清爽爽的 ， 吃三个也不会腻 。
4、马蹄糕
小编真的太爱马蹄了 ， 那清甜清脆的口感 ， 真的比吃水果还爽 。 马蹄糕则是一种把马蹄的脆脆的口感加入到糕点里面的神作 ， 小编的母亲每逢节日就会蒸几盘椰汁马蹄糕供家里人品尝 ， 小编每次都要吃好几块 ， qq弹弹完全停不下嘴 。 马蹄糕是用马蹄粉为原料制作的 ， 加入黄片糖浆调和成粉浆 ， 薄薄地一层层蒸至透明 ， 小编的母亲就会在马蹄粉浆上加入一层椰浆粉浆来丰富口感 ， 而且在每一层都会加入马蹄小颗粒 ， 又q弹又清爽 ， 谁能拒绝它呢？
5、艇仔粥
艇仔粥就属广州荔湾区的最正宗 ， 那时候在岸边生活的人撑着小艇卖粥 ， 所以才有了艇仔粥这个名字 。 艇仔粥就是要在艇上面煮才够正宗 ， 虽然现在我已经基本找不到这样的卖家了 ， 但是依然想吃到那份感觉 。 传统的艇仔粥的配料非常丰富 ， 除了煲得软绵绵的白粥之外还有鱼片、海蜇、鲜虾、花生、油条、猪肚、蛋丝等等 ， 满满的一碗海鲜粥 ， 实在是太快乐了 。
【美食航海新煮意|广州必吃的五大美食，没吃过就不算来过广州，看到第三种馋坏了】很多人都来广州旅游过 ， 却很多人还没感受完广州的美食就离开了 。 那你们可真是“走宝”了 ， 世界那么大 ， 美食那么多 ， 但是可不是每个地方的美食都能像广州的那么讲究 ， 那么有历史的味道 。 真正的吃货们 ， 你们来了广州之后真的会吃吗？小编介绍的这五种菜品你们都吃过了没呢？
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