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吃货|中秋节除了月饼，还有什么饮食习俗？


中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国四大传统节日 。 我们谈到中秋 ， 大家都会想到中秋要吃月饼 ， 中秋必吃的传统美食就是月饼 ， 其实我们在这样传统的节日里面还可以吃到其他的美食 ， 比如菱角、栗子、柚子、团圆馍等 ， 那么中秋节有什么饮食习俗?中秋节有什么饮食禁忌?下面一起来看看吧 。
吃货|中秋节除了月饼，还有什么饮食习俗？
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1、月饼
提起中秋节大家一定立刻想起月饼 。 吃月饼的习俗从明朝就已经开始盛行 。 中秋节自古就有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等习俗 ， 流传至今 ， 经久不息 。 中秋节时 ， 云稀雾少 ， 月光皎洁明亮 ， 民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼祝福团圆等一系列活动 ， 有些地方还有舞草龙、砌宝塔等活动 。 发展至今 ， 吃月饼已经是我国南北各地过中秋节的必备习俗 。 除月饼外 ， 各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食 。
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2、菱角
菱角一年生草本水生植物菱的果实 。 菱角皮脆肉美 ， 菱角含有丰富的蛋白质 ， 中秋节吃菱角 ， 据说能让孩子变得聪明伶俐 。 菱角蒸煮后剥壳食用 ， 亦可熬粥食 。 在吃了甜腻的月饼后 ， 喝上一碗菱角粥 ， 想想都是很美好的事 。
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3、板栗
秋天是丰收的季节 ， 栗子在这个季节成熟 ， 街头就陆续开始飘起了糖炒栗的香气 。 板栗原先与芋头、菱角一样 ， 也是中秋必吃的小食 。 栗子素有“干果之王”美誉 ， 具有重要的保健价值 。 其果实味道鲜美 ， 风味独特 ， 粉质细腻 ， 栗子的营养保健价值虽然很高 ， 著名的菜肴就有板栗鸭 ， 板栗烧鸡 ， 板栗炖鸡汤等 ， 美味的同时 ， 又可以完全的将板栗的美味发挥 ， 但也需要注意不要吃太多 ， 增加了热量的摄入 。
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4、柚子
柚子也是中秋节的必备品之一 ， 柚子含有丰富的维生素C及大量其他营养素 。 柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油 ， 果皮中可提取优质果胶 ， 果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等 。 又因为“柚”与“佑”谐音 ， 也是希望得到月亮保佑的意思 。 吃了月饼 ， 再吃点柚子 ， 既开胃 ， 又解油腻 ， 让口腔有清爽感 。 柚子味道酸甜 ， 略带苦味 ，
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5、团圆馍
馍是陕西西安一带每到中秋节必做的食物 ， 当地每家都会做馍 ， 并且全家共吃一馍 ， 俗称“团圆馍” 。 馍有顶、底两层 ， 中间加芝麻 。 馍上层用大碗拓一个圆圈 ， 象征中秋 ， 圆中刻“石头”一块 ， 上站一个吃蟠桃的“小猴子” 。 馍在锅里烙熟后 ， 切成尖牙状 ， 全家每人一牙 ， 家人短期外出 ， 则留下一牙 。 出嫁的姑娘 ， 娘家则送馍上门 ， 以示全家团圆不忘 。
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6、糍粑
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品 。 通常在中秋节 ， 把蒸熟的糯米放入石舀里 ， 用木锤把糯米捣碎 ， 再撒上黄豆粉、白糖 。 象征丰收、喜庆和团圆 ， 是中秋节和月饼齐名的必备佳品 。 在古代通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日 ， 素有“小年”之称 。


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