【牛奶】生活再累,也有人奶你一口( 四 )
而建立这样零距离一体化的生产模式 , 首先要做的就是要让牧场、养殖场、工厂在物理空间上足够接近 , 真正的连成一体 。
君乐宝旗帜乳业基地成功建立加工一体化模式 , 鲜奶挤出后通过全封闭低温管道直达生产车间 , 从挤奶到加工只有不到2小时 。
这种极速加工的奶粉 , 已经达到了牛奶的鲜活标准 , 可以称得上是“鲜活奶粉” , 在营养价值上保留了牛奶优秀的营养价值 。
能造出鲜活奶粉 , 依靠的就是这种一体化的生产模式带来的效率革新 。
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事实上 , 和推出一款营养更丰富的鲜活牛奶比起来 , 建立起一套现代化的生产模式影响更加深远 。
2016年,全国奶类产量3712万吨 , 同年奶制品消费量为3204.7万吨 , 这样大的消耗量 , 依靠传统的生产模式是根本无法负担的 , 要想扩大生产 , 就要现代化 , 就要用更高级的技术去提高产量 。
很多人以为现代化就是用各种神奇的机器去进行干涉 , 但现代化生产是一种思维方式 , 是通过对生产要素的精细掌控来达到标准化大规模生产的过程 。
企业从供应链的最底层 , 从牧草的品质开始精选 , 确定最适合生长牧草的环境 , 寻找最适合的草种 , 让牧草自然生长 , 长到最好的样子 , 然后再提供给围栏里的奶牛 。
这就是现代化:用科学思维 , 寻找最优解 。
面对一个庞大的乳制品市场 , 必然会尽可能的去提高自己的竞争力 , 而现代化就是最正确的解答方法 。
当整个产业链的上下游可以有机的串联在一起的时候 , 许多原本在沟通环节的损耗都将被节约掉 , 许多原本因为端点太多而无法精密把控的安全隐患 , 都可以在一个统一的框架下得到解决 。
利用前期重资产投入 , 打造规模化生产系统 , 利用标准化的生产模式提高产能 , 摊薄生产成本 , 打造完善的品控机制 , 这就是现代化的公式 , 也是长期发展的公式 。
谁会嫌自己的企业太大呢?
38万亩的草场 , 年产数万吨奶粉的大型工厂 , 上万头奶牛 , 在2个小时内将牛奶进行加工的自动化系统 。
这一切 , 都将整个乳制品行业的行业标准向上拔了一个等级 。
这样舍得投入的结果是 , 君乐宝是中国首家获得BRC A+、IFS双重认证的奶粉品牌 。
当通过现代化生产方式生产出来的“鲜活奶粉”走入市场的时候 , 所有的同业者都必须面对一个选择:是跟上去 , 还是等死 。
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