婉婉不在了|百吃不厌的几道菜，好吃到停不下来，几天不做，甚是想念！
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【婉婉不在了|百吃不厌的几道菜，好吃到停不下来，几天不做，甚是想念！】
黄豆炒牛肉
食材配料;
黄豆 ， 牛肉 ， 青红辣椒 ， 香菜 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐， 食用油 ， 鸡精 ， 姜 ， 淀粉 ， 蒜
做法步骤;
1.黄豆提前泡好 ， 备用
2.牛肉洗净切小片 ， 记住横纹切 ， 放入碗里加料酒 ， 盐 ， 生抽 ， 淀粉 ， 腌制10分钟
3.准备香料 ， 青红辣椒洗净 ， 切小圈 ， 姜蒜切成片 ， 香菜备用
4.热锅放油 ， 放入牛肉大火炒至变色
5.放入黄豆 ， 中火翻炒两分钟
6.加入青红辣椒圈和盐 ， 炒至青红椒断生
7.最后放入鸡精调味 ， 出锅装盘撒上香菜即可 。
正宗东北锅包肉
用料
猪里脊肉；土豆淀粉；葱；姜；蒜；胡萝卜；生抽；醋；糖；盐；料酒
做法
猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片 ， 用刀背拍打肉片
将肉片放入少许盐、料酒腌制入味
用土豆淀粉调成浓的淀粉糊 ， 把肉片放在淀粉糊中裹匀(调制淀粉的方法见后面)
中火炸肉片 ， 炸熟后捞出
第二遍大火炸 ， 把肉片炸酥就行 ， 时间不能太长
葱、姜、香菜、胡萝卜切丝 ， 蒜切片 ， 调入醋、糖、生抽、盐、料酒调成汁
锅里留底油 ， 放入配菜翻炒一下 ， 再入菜片、倒入调好的汤汁 ， 迅速翻炒就出锅
肉末香菇炒韭菜
材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙
做法：
1.准备好所需材料 ， 韭菜择去老的叶子 ， 投洗干净 ， 香菇切去根部不要 ， 投洗干净 ， 把香菇切成薄厚均匀的片 。
2.韭菜切成寸段 ， 猪肉切成末 ， 姜切末 ， 大蒜切片 ， 淋入料酒和酱油 ， 将肉末翻炒上色 ， 料酒有去除猪肉腥味的作用 。
3.下入香菇翻炒1-2分钟 ， 和肉末一起翻炒均匀 ， 下入韭菜 ， 盐 ， 快速翻炒均匀 ， 炒至韭菜叶稍变软 ， 关火 ， 盛出装盘即可
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