红薯虽好吃，但是也有注意事项
现在的小伙伴都喜欢吃红薯 ， 大量的红薯从土地里运到我们的饭桌上 。 红薯是既健康又美味的食物 ， 还有不少的朋友还会把红薯来当主食吃减肥 。 但是提醒 ， 红薯虽好吃 ， 但是在吃的时候也要注意一些事项哦 。
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一、哪吃红薯的需要注意事项呢？
1、不宜吃生红薯 。
因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏 ， 淀粉难以消化 。
2、不吃带有黑斑的红薯 。 因带有褐色或黑色斑点的红薯 ， 是受到了黑斑病菌污染 。 黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇 ， 人食后可发生中毒 。
3、一次不可吃得过多 。
因红薯中含有“气化酶” ， 多吃后 ， 容易在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体 ， 出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排气等不适感 。 可搭配白菜、萝卜同吃 。
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5、不宜与柿子同吃 。
因红薯中的糖分在胃内发酵 ， 会使胃酸分泌增多 ， 与柿子中的鞣质、果胶反应会沉淀凝聚 ， 产生硬块 ， 引起胃柿结石 ， 严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。
6、烤红薯不吃皮
烤红薯最好不要连皮吃 ， 黑斑病菌污染后的红薯 ， 烤后不易辨别 ， 因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用 ， 可能引起中毒 。
7、尽量不要空腹吃空腹吃红薯 ， 出现反酸、烧心的机会就高 ， 因为红薯本身含有比较高的碳水化合物 ， 有一定甜度 ， 增加反流的可能性 。
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二、吃红薯的好处：
1、红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维 ， 之所以说它“柔软” ， 是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维(土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维)要高 ， 因此 ， 很容易被人体消化和吸收 。
同时 ， 它能促进肠道的有害物质及时地排出体外 ， 从而减少了有害物质的吸收 。
2、养颜、通便 ， 排毒
红薯中含有较丰富的食物纤维素 ， 约占8%左右 ， 能刺激肠道 ， 增强蠕动 ， 通便排毒 ， 尤其对老年性便秘有较好的疗效 ， 降低血脂的作用 。
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3、抗癌
它含有丰富的膳食纤维 ， 能润肠通便 ， 治疗便秘 ， 对预防结肠癌有益 。
4、减肥、健美
【红薯虽好吃，但是也有注意事项】人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用 。 其实恰恰相反；红薯不是高热量的食物 ， 每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪 ， 产生99千卡热能 ， 大概为大米的1/3 ， 是很好的低脂肪、低热能食品 ， 同时又能有效地阻止糖类变为脂肪 ， 有利于减肥、健美 。
吃红薯的话 ， 一次不要食用太多 ， 毕竟它的含糖量还是蛮高的 。 肠胃比较弱的朋友们注意一定要把红薯煮熟了再吃 。 不要大口吞食 。 细嚼慢咽才有助于食物的消化和吸收 。 如果对于红薯过敏的话 ， 那么要注意避免误食了 。
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