顶厨来速递|温岭人很喜欢吃的点心，曾是奢侈品，现已是大众消费，人人吃得起
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温岭人很喜欢吃的点心 ， 曾是奢侈品 ， 现已是大众消费 ， 人人吃得起！对于任何人来说 ， 最难以割舍的就是故乡的美食 ， 无论走到哪里 ， 每到节日都会想起家乡的美食 ， 想起和家人在一起的幸福时光 。 几乎每个地方都有特色美食 ， 而关于这些美食的记忆也会深深烙进当地人的心里 。 在温岭也一样 ， 糕干胚是这里最具特色的小吃 ， 如今大部分人都能吃得上糕干胚了 ， 不过时光倒退几十年 ， 很多人在寻常的日子里是吃不到的 。
【顶厨来速递|温岭人很喜欢吃的点心，曾是奢侈品，现已是大众消费，人人吃得起】以前每年到了农历七八月份的时候 ， 糕干胚这种小吃就出现在市面上 ， 现在几乎在任何季节都能吃到这种糕点 。 几十年前 ， 人们要是婚丧嫁娶 ， 都会准备一些糕干胚招待顾客 ， 因此糕干胚不仅仅是一种糕点 ， 在当地人的文化习俗里 ， 用糕干胚接待客人 ， 成为最寻常的待客之道 。 在物质匮乏的年代里 ， 小孩子基本上是没有零食吃的 ， 因此都盼望着节假日能吃上这么一块糕干胚 。
手工制作的糕干胚才最正宗 ， 目前大批量的生产仅仅靠手工是无法完成的 ， 机器生产出来的糕干胚 ， 味道上同一化十分严重 ， 因为原材料的量把控严格 ， 所以吃起来都是一样的味道 ， 在行业中可能这就是最重要的标准化 ， 但是作为食客 ， 作为一个对糕干胚有特殊感情的温岭人是接受不了的 。 温岭人喜欢吃手工制作的糕干胚 ， 因为手工制作的吃起来有着别样的温情 ， 不同的人做出来的糕干胚口味也是不一样的 ， 这样也有选择 。
糕干胚的原材料是米粉 ， 之前由于米粉价格比较贵 ， 不少人就用了其他便宜的原材料来代替 ， 或者是两者混合 ， 不过现在原材料不稀缺 ， 纯米粉的糕干胚也有卖的 ， 不过现代人的口味和之前相比有着一丝微妙的变化 ， 在口感上面有了新的要求 ， 所以目前市面上的糕干胚的原材料不仅有米粉 ， 还有一些糯米粉和食物添加剂 ， 为的就是做出和之前不一样的口感 。
老人们最喜欢吃纯米粉的糕干胚 ， 这样的糕干胚才最正宗 ， 在以前根本吃不到纯米粉的 ， 很多老年人都感慨生活条件变好了 ， 糕干胚这种原本只能在重大日子里才能吃到的食物 ， 现在想吃就能买到 ， 纯米粉的糕干胚味道很香 ， 是纯正的米粉香味 。 当地的旅游业不断发展 ， 越来越多的人来到这里 ， 糕干胚这种地域美食也被更多的人所熟知 。 很多游客来到这里都会买一些这样的糕点回去 ， 您吃过糕干胚吗？欢迎大家积极谈论！
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