食生活|炒菜界的“海底捞”横空出世，颠覆了谁的想象？
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9月12日炒菜界的“海底捞”小放牛 · 中国名菜“烤鸭”上市新闻发布会在河北石家庄裕华万达广场成功举办 。 本次发布会由著名主持人方琼主持《舌尖上的中国》美食总顾问高炳义、米其林三星大厨Chef Alberto等行业大咖以及人民网、澎湃、界面、腾讯、搜狐、新浪等十余家媒体悉数到场 。
小放牛被顾客亲切地称为“炒菜界的海底捞”
在餐饮界提供极致服务的除了海底捞还有小放牛一个是火锅一个是炒菜 。 小放牛被越来越多的消费者誉为“炒菜界的海底捞” 。
2019年6月小放牛率先提出“服务不满意免单”承诺完全消除了顾客就餐的后顾之忧 。 宴请亲朋时菜品未达标准免单;吃饭时被邻座吵到免单;被蚊子咬了免单;客人半年前遗落物品未找回免单……这样的例子比比皆是“服务不满意免单”不是一句口号而是实实在在的行动 。
在餐厅服务上小放牛首创“鞠躬礼、半蹲礼”等服务礼仪;打造“航空式服务”等位区;面带微笑的服务员会跑着迎接前来就餐的顾客用完餐后还会把顾客送到电梯口;为过生日的聋哑客人准备手语生日歌;冒雨为客人到店外打车等等 。
美团大众点评负责人表示:“越来越多的顾客提到‘小放牛的服务堪比海底捞’小放牛以全国领先的服务硬实力实现了大众点评全五星好评服务分值超越海底捞成为中国连锁餐厅服务分值最高的企业 。 小放牛连续三年入围石家庄大众点评必吃榜成为河北唯一一家连续入围的餐饮品牌;大众点评2019中国餐饮报告小放牛在口味、环境、服务摘得3冠 。 ”
“圈粉”米其林三星大厨及“舌尖”美食顾问
据了解小放牛此次上市推出的烤鸭特邀原北京大董工体店烤鸭总厨亲自主理并打造了全国首个美女片鸭师团队为消费者带来视觉味觉的双重享受 。 有消费者代表在品尝过小放牛的烤鸭之后不禁赞叹“再也不用专门跑到北京去吃烤鸭了”!
米其林三星大厨Chef Alberto亦被小放牛烤鸭“圈粉”连连称赞“绝美好味道”并称“小放牛的服务堪比米其林三星餐厅标准” 。
《舌尖上的中国》美食总顾问高炳义在亲自体验了小放牛之后感慨:“服务太暖心了很有人情味在小放牛就餐是美食与服务的双重享受不虚此行 。
日均翻台率500%“人气王”进军全国市场
小放牛以暖心的服务火爆河北29年已在河北开设30家直营餐厅 。 目前小放牛各个门店均是商场人气王日均翻台率高达500%以上排队等位就餐成为常态火爆程度甚至超越海底捞 。 据悉小放牛北京通州万达店将于今年12月份正式亮相标志着小放牛打响了走向全国的第一枪 。
近年来小放牛凭借全国领先的服务水平走出了差异化发展之路实现了弯道超车并推动行业服务升级引起了全国同行的争相效仿 。 同时也吸引了国际钢琴大师郎朗吉娜夫妇等社会名人竞相打卡纷纷点赞暖心服务 。
【食生活|炒菜界的“海底捞”横空出世，颠覆了谁的想象？】小放牛总经理张志民表示:“未来中国名菜计划将继续深挖会有更多全国名菜亮相小放牛消费者享受极致服务的同时也能享受到更多经典的中国味道 。 ”
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