感情故事会|超市买的豆腐乳不放心？教你三步自制腐乳，操作简单，一周就能吃
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说到豆腐乳 ， 最好吃的莫过自己做的 ， 小时候总能看到母亲做豆腐乳 ， 这样的豆腐乳虽然样子不大好看 ， 但是味道确实最好的 ， 比外面买的豆腐乳好吃多了 。 现在大多都是在超市买豆腐乳了 ， 而且品牌和口味都特别多 ， 可以根据自己喜好挑选 。 所以很少有人在家里做 ， 也觉得麻烦 。 这里教大家一个简单制作豆腐乳的方法 ， 不需要花费很长的时间就可以吃到美味又健康的豆腐乳 。
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首先我们需要准备好制作豆腐乳所需要的材料 ， 切成小方块状的豆腐 ， 食盐 ， 辣椒面 ， 花椒粉 ， 菜籽油等佐料 。 之后我们可以将豆腐放在锅中把豆腐蒸熟 ， 一般情况下蒸五分钟就好了 。 时间不能太长 ， 这样豆腐就蒸烂了 ， 而且做出来的豆腐乳也不好吃 ， 放的时间也不久 。
之后准备一个大一点的容器 ， 将准备好的佐料放到盆里搅匀备用 。 也可以用另一个容器装适当的白酒 ， 因为在制作豆腐乳的时候需要加一点白酒 。 这样可以使豆腐乳的味道更好 ， 发酵更入味 。
接下来就是等豆腐块冷却之后 ， 先将豆腐块放到白酒中裹上一层白酒 ， 之后再放入佐料盆中沾满佐料 ， 这里需要小心一些 ， 不要将豆腐块弄碎了 。 最好要保证豆腐块的完整性 ， 这样才方便储存 ， 而且在吃的时候更加美味 。 这一步做完了之后就可以装瓶了 ， 一般选择用玻璃瓶 ， 因为玻璃瓶装东西不容易变味 ， 而且密封性更好 。
装完之后我们把剩余的佐料都放进瓶子里 ， 这样豆腐块在腌制的过程中能够更快的入味 。 之后再在瓶中倒入菜籽油 ， 只需要超过豆腐块就好了 ， 这样豆腐块才不会变味 。 之后将密封好的玻璃罐放到阴凉的地方储存15天 ， 就可以吃到好吃的豆腐乳了 。 注意不要放到有太阳的地方 ， 因为这样豆腐乳不容易发酵 ， 还可能会变质 。
【感情故事会|超市买的豆腐乳不放心？教你三步自制腐乳，操作简单，一周就能吃】以上就是简单快速的制作豆腐乳的方法 ， 想做的朋友可以试试 。 自己做的豆腐乳健康又美味 ， 而且没有任何的添加剂 ， 现在超市里卖的豆腐乳大多都有添加剂 ， 最好还是少吃 。
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