感情故事会|酸酸甜甜玫瑰茄，演绎出了清新解渴的酸甜脆口滋味
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玫瑰茄你们吃过吗？我已经好多年没有吃了 ， 我第一次吃玫瑰茄的时候 ， 还是在我读中专时期 ， 记得那时候的周末 ， 经常会跟同宿舍的舍友出去逛街 ， 啥也没有买 ， 就买一点玫瑰茄回学校分享着来吃 ， 酸酸甜甜脆脆的特别满足 。
玫瑰茄还有另外一个称呼叫做“洛神花”可好听了 ， 不过我还是比较喜欢玫瑰茄这个叫法 。 玫瑰茄的花冠和花萼特别的美丽、别致、绯红 。 第一次见到长在树上的玫瑰茄是在上小学的时候 ， 那时候的我大概在读一二年级左右 。 虽然是个女孩子 ， 但是特别喜欢贪玩 。 在放学回家的路上 ， 都会钻进学校附近的树林里玩一趟才回家 ， 那时候的我不仅贪玩 ， 还贪吃 ， 在树林里看见什么好吃的东西都会往嘴里塞 ， 玫瑰茄就是其中一种 。 现在想想我那简直就是不怕死的货 ， 亏得我现在能够长这么大 ， 真真是命大 。
紫红色的玫瑰茄花萼肉质挺肥美 ， 有微微的清香味 ， 口感脆脆甜甜酸酸的 ， 还比较有嚼劲 ， 吃起来也挺着实令人回味无穷 。
其实我一开始的时候吃到玫瑰茄做成的果脯 ， 还以为这个玫瑰茄就是用真正的玫瑰花瓣腌制成的果脯呢 。 后来才反应过来原来并不是用玫瑰花瓣腌制的 ， 而是用另外一种叫做玫瑰茄的花朵中的花萼腌制成的 。
玫瑰茄的食用方法有很多 ， 可以把玫瑰茄跟酒泡在一起 ，酿成玫瑰茄酒 ， 酿好的玫瑰茄酒颜色是晶莹剔透的宝石红色 ， 口感也非常的清香酸甜可口 ， 可以作为增加食欲的的食用饮料 。
可将玫瑰茄晒干后 ， 可以用开水泡开后 ， 加点蜂蜜或者是冰糖做茶水饮用 。 还可以跟金莲花、木蝴蝶、玫瑰、菊花、枸杞等花茶各搭配在一起用热水冲开后饮用 ， 有清热解毒、祛痘减脂的效果 。 还可以跟山楂用水煮沸开后 ， 再晾凉之后加入蜂蜜搅拌均匀饮用 ， 有健胃消食的效果哦 。
还有玫瑰茄还可以做成果脯和花果酱食用 ， 用玫瑰茄做成的果脯 ， 脆脆甜甜酸酸的非常好吃 ， 还有用玫瑰茄做成的花果酱不仅可以涂抹在面包片上 ， 还可以拌酸奶或者冲水当饮料享用呢 。
玫瑰茄除了可以制作成果脯、花果酱、茶水、饮料酒之外 ， 还可以跟排骨一起煲汤喝呢 ， 听说用玫瑰茄煲出来的排骨汤特别的美味之外 ， 还有滋补养颜的效果 。
玫瑰茄花果酱的制作方法
食材的准备：
玫瑰茄、柠檬、冰糖 。
做法：
【感情故事会|酸酸甜甜玫瑰茄，演绎出了清新解渴的酸甜脆口滋味】1、玫瑰茄选择新鲜的 ， 然后将玫瑰茄的花萼掰出来用清水冲洗干净沥干水分 。
2、柠檬清洗干净 ， 把柠檬皮剥出来 ， 然后用刀把柠檬皮切丝后 ， 用沸水煮一下去除苦味 。
3、将沥干水分的玫瑰茄花萼、柠檬果肉、柠檬皮丝、冰糖放在一个大碗内搅拌均匀腌制30分钟左右 。
4、把腌制好的玫瑰茄花萼放入到无油的锅内 ， 加点些许的水进去 ， 然后用小火慢慢熬煮 。 （熬煮的过程中要不停的搅拌哦 ， 防止糊锅底）
5、煮好的玫瑰茄花果酱会比较浓稠 ， 味道吃起来酸酸甜甜的 。
6、做好的玫瑰茄花果酱放凉之后 ， 装入玻璃瓶中 ， 放冰箱冷藏 。
玫瑰茄果脯的制作方法
食材的准备：
玫瑰茄、冰糖、盐 。
做法：
1、玫瑰茄选择新鲜的 ， 然后将玫瑰茄的花萼掰出来用清水冲洗干净沥干水分 。
2、将沥干水分的玫瑰茄花萼用盐腌制24小时左右 ， 腌制过程中隔几个小时翻一次 。 （用盐腌制主要是为了让玫瑰茄花萼脱水 ， 盐的多少可以自己掂量着来放 。 ）
3、玫瑰茄花萼腌制变软之后 ， 把腌制出来的红盐水倒掉 。 （不需要用清水清洗 。 ）
4、把冰糖加入到玫瑰茄里搅拌均匀 ， 放入冰箱冷藏保鲜 ， 这样有利于玫瑰茄成品出来后颜色鲜艳 。 （冰糖可以一次性放入 ， 也可以放两次放入 ， 看个人掌握的量 ， 实在不确定的话 ， 可以试一下甜度再添加 。 ）
6、做好的玫瑰茄果脯颜色是比较漂亮的艳红色 ， 吃起来很有嚼劲 ， 还很开胃 。
玫瑰茄的好几种食用方法除了制作成酒比较麻烦外 ， 其他的几种制作方法都挺简单的 ， 有兴趣的朋友可以等新鲜的玫瑰茄结果上市之后 ， 尝试制作一下哟 。
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