金针菇
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配料：
金针菇250克，6支，少许盐，少许花生油，少许孜然粉，少许辣椒粉
第一步。金针菇洗净，切根，撕成小团，切成两半。
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第二步。把一束金针菇卷成一块，然后把它们粘在牙签上。
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第三步。将锡纸铺在烤盘上，刷上一层薄薄的油，放入卷好的金针菇中。撒一点盐，孜然粉和辣椒面。
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第四步。放入预热好的烤箱，上下加热180度，中间一层烤20分钟左右，然后稍微烤焦。
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烹饪小贴士：
金针菇富含必需氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸。
金针菇中还有一种叫做朴菇素的物质。优质金针菇的颜色应为浅黄色至黄棕色，帽中心略深于边缘，柄浅而深。
应该是污白或者是乳白色。无论是白色还是黄色，颜色都特别均匀明亮。如果没有原来的香味和异味，可能是熏制、漂白、染色或用添加剂处理过的。注意药物是否影响健康，残留是否达标。
【 这道菜是超市里最常见的虽然是蔬菜，但比羊肉更有营养我每三五次吃一次】金针菇罐头如色泽鲜艳、气味刺鼻、汤浑浊、有悬浮物，可经特殊加工，不得购买。
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