苏艳萍说美食|掌握好这几点，在家也能做出千丝万缕的盘丝饼，金黄酥脆口口留香
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导读：掌握好这几点 ， 在家也能做出千丝万缕的盘丝饼 ， 金黄酥脆口口留香
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 今天给大家分享个家常葱香椒盐盘丝饼的做法 ， 只需要一个简单的手法用刀划一划 ， 一抻 ， 卷一卷就能搞定 。 这样做出来的饼子 ， 外皮金黄口感特别的酥脆 ， 里面千丝万缕 ， 每一层都很柔软 ， 咬一口浓浓的葱香味 ， 一出锅就吃了3个 ， 真的是太香了 。 自己在家做经济实惠 ， 干净卫生 ， 学会不用出去买了 ， 来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1 ， 盆中加入400克普通面粉 ， 一勺食盐增加面粉的筋性 ， 先用120毫升的开水烫面 ， 随到随搅拌 ， 再用130毫升的凉水和面 ， 边倒边搅拌 。
2 ， 搅拌成面絮后下手揉成一个光滑的面团 ， 不需要醒面 ， 搓成长条分成大小均匀的6个小面挤 。
3 ， 把每一个面挤揉一揉搓成圆柱形 ， 放在托盘中 ， 刷上一层食用油 ， 盖上保鲜膜醒面30分钟 ， 用油封住表面醒出来的面延展性更好 。
4 ， 做一个葱花油酥：碗中加入2勺面粉 ， 一小勺食盐 ， 一把葱花 ， 浇上热油激发出香味 ， 搅拌均匀即可 。
5 ， 面醒好之后擀成薄饼 ， 越薄越好 ， 涂抹上一层油酥 ， 用刀把面饼切成一条条宽面条 ， 用刮板从一边卷起 。
6 ， 卷成长条后再从一边卷起 ， 放入托盘中再松弛10分钟 。
7 ， 平底锅或者电饼铛刷上一层食用油 ， 放入生坯小火慢烙 。
8 ， 烙至一面金黄定型后翻面 ， 继续小火慢烙 ， 烙至两面金黄酥脆即可出锅 。
出锅趁热用手捏一捏 ， 千丝万缕 ， 看着就有食欲 ， 外面金黄酥脆 ， 里面每一层都很柔软 ， 咬一口浓浓的葱香味 ， 一出锅就吃了3个 。
【苏艳萍说美食|掌握好这几点，在家也能做出千丝万缕的盘丝饼，金黄酥脆口口留香】今天就给大家分享到这 ， 喜欢千丝万缕饼这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 金黄酥脆 ， 千丝万缕 ， 全家人都爱吃 。
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