忆家初衷|成都有名的路边摊摊，坐在过道吃麻辣串，5毛钱一根签签数到手软
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四川乐山有一道名小吃就是乐山钵钵鸡 ， 据说从清朝已经开始流行 ， 一开始是在盆里放麻辣佐料 ， 再把鸡片放进去搅拌而成 ， 如今钵钵鸡不仅仅有鸡片 ， 菜品非常丰富 ， 在川渝两地随处你都可以吃到麻辣鲜香的钵钵鸡 ， 甚至还可以买调料回家自己准备食材大快朵颐 。
在成都杜甫草堂附近也有一家出名的钵钵鸡叫做鲜知味钵钵鸡 ， 这家店也是乐山的老牌子 ， 如今在成都开了不少分店 ， 而杜甫草堂附近这家是生意最好的 。 他们家的营业时间是早上十一点半到晚上二十三点半 ， 门脸很小 ， 店里没几张桌子 ， 这条街上很多这样的小店 ， 在路边放着桌子凳子 ， 客人就坐在外面吃 ， 一到饭点整条街都是密密麻麻的人 ， 有慕名而来的外地游客 ， 有附近的上班族和街坊邻居 ， 很有生活气息 。
他们家的招牌很醒目 ， 蓝底白字晚上还有灯箱 ， 老远就可以看到 ， 菜就摆在路边 ， 想吃什么自己去拿 。 在桌子上有十几个大盆子 ， 里面品种超多 ， 不管拿什么都不会踩雷 。
味道有红油和藤椒两种 ， 一种偏辣一种偏麻 ， 两种味道都不错 ， 全程自助式 ， 自己拿盆取喜欢的签签 ， 然后淋上自己喜欢的味道 ， 再自己去找位置 ， 没有位置就只能等 ， 没有菜了也只能随便抓几把 ， 串串的味道都很入味 ， 一根木签五毛钱 ， 点上一瓶啤酒抓几把串串 ， 两个人美美地吃上一顿也才几十块钱 ， 简直是物美价廉好过瘾 ， 吃完之后再服务员数签签结账 ， 不过每天也要数到手软 。
他们家的生意非常好 ， 路边停车也很方便 ， 店里虽然装修很简单环境一般 ， 但是大家就来吃 ， 什么时候都是挤满人 ， 需要排队 。 他们生意好除了味道之外 ， 还有就是食材新鲜 ， 选材很严格 ， 牛肚有嚼劲 ， 一看就是自己买回来煮而不是外面的半成品 ， 鸭肠和郡把都非常新鲜 ， 不管荤菜素菜都是当天现采购回来的 ， 干净卫生吃起来放心 。
除了钵钵鸡之外 ， 店里还有炒饭、烫饭、冰粉、饮料等等 ， 烫饭是鸡汤烫饭 ， 清淡营养很美味 ， 凉糕里面有很浓的红糖汁 ， 软糯Q弹入口即化 ， 再加上好吃的冰粉 ， 感觉这些和钵钵鸡都非常搭 。 而且服务员态度超好 ， 虽然店里很忙 ， 但是你有什么需要 ， 他们也能第一时间找到你的位置给你送过来 。
来这里吃饭 ， 不管是骑单车还是开豪车 ， 大家一视同仁 ， 挤在小桌子在 ， 躲在过道里 ， 一人整一盘 ， 消费也不贵 ， 这样壮观的就餐环境 ， 绵延了整条街 ， 让初来乍到的游客感到震惊 。
【忆家初衷|成都有名的路边摊摊，坐在过道吃麻辣串，5毛钱一根签签数到手软】如果来成都 ， 推荐游杜甫草堂的时候 ， 一定要来尝一尝这家钵钵鸡！
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