眼有星辰月光|嫩滑可口的厚蛋烧，十分钟完成，不用特殊锅，简单快手
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
平时在做鸡蛋饼的时候一般会在鸡蛋液中加点水和面粉 ， 今天不加水 ， 不加面粉用纯鸡蛋液做鸡蛋饼 ， 一层一层地卷起来成千层鸡蛋饼（其实是多层的） ， 这就是传说中的厚蛋烧 ， 香嫩好吃 ， 做法很简单 ， 只需要掌握两点 ， 一是蛋饼要摊得薄 ， 二是蛋饼要摊得均匀 。
【厚蛋烧】
【食材】
鸡蛋3个 ， 盐适量 ， 葱花适量 ， 胡萝卜适量 ， 油适量 。
【具体做法】
1/把鸡蛋打入盆中 ， 加入少许盐 ， 切碎的葱花和胡萝卜 ， 用手动打蛋器充分地搅拌均匀 。
注意：葱花和胡萝卜不需要太多 ， 因为切的碎 ， 看起来觉得非常多 。
2/平底锅中刷薄薄的一层油 ， 开小火加热 ， 倒入一勺蛋液 ， 拿起锅 ， 迅速旋转将蛋液晃平 。
注意：蛋液不要太多 ， 这样才能摊薄；迅速旋转平底锅晃平 ， 这样才会均匀 。
3/蛋液凝固 ， 用铲子翻面 ， 再稍微烙一下 ， 饼特别薄 ， 很容易熟的 。
4/从一侧卷起 ， 可以放在锅的一侧 ， 也可以取出再烙下一张 。
注意：卷的时候可以借助铲子和筷子 ， 不要直接用手 ， 小心烫哟！
5/每烙一张都要在平底锅底刷一层薄薄的油 ， 防止蛋卷皮沾锅 。
6/每烙好一张鸡蛋饼就卷在上一张饼的外面 ， 直到蛋液用完 ， 这样就裹成一个多层的鸡蛋饼 。
7/均匀地切成小段 ， 摆入盘中 。
8/黄色的鸡蛋饼中若隐若现的葱花绿和胡萝卜红 ， 色彩艳丽 ， 真的是好有食欲哟 。 蛋香浓郁 ， 香嫩好吃 ， 营养美味 ， 做早餐最合适了 ， 十分钟即可轻松搞定 ， 喜欢的朋友不妨试试哟 。
【眼有星辰月光|嫩滑可口的厚蛋烧，十分钟完成，不用特殊锅，简单快手】
推荐阅读
- 喝酒|长期喝酒者，早起后，若有这5个表现，你得考虑戒酒保肝了！
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 荤素搭配的酱爆鸡丁，鲜香肉嫩有营养，孩子爱吃的美味菜肴
- 别再买坚果零食吃了，自己在家就能做，酥脆香甜，没有一点苦涩味！
- 春分，快手艾草青团的用料，没有一点难度，软糯可口，超简单又好吃的艾草青团
- 埃隆·马斯克|马斯克薛其坤对谈：火星地球各有生存之道
- 吐司太阳蛋，吃早餐也要有仪式感！
- 葱油饼好吃有诀窍，层层酥脆，做法简单，学会可以摆摊了