妖夜行摄食光|鸡胸肉还在水煮？试试这种做法，只需简单5步，低脂饱腹还有营养最近北京的天气变化真是快

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最近北京的天气变化真是快，恼人的暑热已经完全消失殆尽了，换上的是秋风送爽，随之而来的就是见什么都馋得满满食欲了。为了不让艰难减下来的体重再升上去，每周依旧有2天是严格按照轻断食的方式来吃饭的。
以前的轻断食食谱非常单一，就是2片全麦面包，吃了2个多月实在不想吃了，最近开始自己做低脂餐，简直吃得不亦乐乎，觉得减重又有动力了，毕竟很多低卡的美食真的好好吃啊，比全麦面包香多了。
说起高蛋白低脂肪的食材，当然首推鸡胸肉啦，除了水煮鸡胸肉，煎鸡胸肉之外，它的好吃做法可多着呢，放点蔬菜进去，再稍微调下味道，就成了一道既低脂又饱腹的美食，既简单又增加了多种营养成分。下面就说说我家的做法吧。

【鸡胸肉土豆饼】
食材：中等大小土豆2个，鸡胸肉100克左右，胡萝卜半根，熟玉米粒适量，尖椒半根，面粉
调味料：盐，生抽，蚝油，白胡椒粉
做法：

1、土豆2个和半截玉米一起上锅蒸熟，大概需要25到30分钟左右，筷子能完全扎透土豆就差不多了；蒸好的土豆用工具或者勺子压成细腻的土豆泥；

2、鸡胸肉100克左右洗净剁成泥，放入1汤匙生抽，半汤匙淀粉， 1克盐拌匀，腌制15分钟；胡萝卜半根洗净去皮切碎丁儿，尖椒半根洗净切碎丁儿；

3、锅中放少量油，油热放入腌制好的鸡胸肉煎熟后盛出；

4、把土豆泥，胡萝卜碎，尖椒碎，熟玉米粒和煎好的鸡胸肉放在一个大碗中，放入1克盐， 1汤匙生抽，半汤匙蚝油3汤匙面粉，一点点白胡椒粉，搅拌均匀；

5、把搅拌好的鸡胸肉土豆泥揉成小圆饼的形状，锅中放少量油，油热把小圆饼放入锅中，两面煎至金黄色就可以吃啦。

这样一盘好吃的鸡胸肉土豆饼就做好啦，用这些食材大概能做8个左右，妥妥的2人份营养低脂餐，因为已经加了各种调味料，所以直接吃就外焦里嫩特别香，当然了，也可以搭配番茄酱来吃，不管是当作早餐还是下午茶都是棒棒哒。

小贴士：1、我家是有现成的生玉米就和土豆一起蒸熟剥下来的玉米粒，如果有现成的玉米粒在水里焯熟就行；
2、我这次放的是一根螺丝椒碎，因为喜欢吃辣，做出来的土豆饼带一点点辣味，不喜欢吃辣的放青椒碎就行；
3、面粉的量根据整体食材的稠稀度决定，面粉太少的话就不容易成型，不好翻面，如果想更加健康一些的话，可以加全麦粉；
4、土豆饼里的食材可以根据自己的喜好调整，放鸡蛋，豆腐，洋葱之类的也很好吃。