思思夜话|去饭店最好别点这道菜，因为太“脏”了，自己在家做吃的放心点击关注

文章图片

文章图片

点击关注，每天精彩不断！
导语：去饭店最好别点这道菜，因为太“脏”了，自己在家做吃的放心
现在随着我们的生活水平越来越高，隔三差五就会下顿馆子。朋友们几个在一起聚聚，吃吃喝喝好不痛快。但是有道菜我们去饭店吃饭的时候最好不要点，因为实在是太“脏”了，它就是肥肠。现在很多商家为了节省时间和人力，很多食材都不洗干净，甚至不洗就下锅，再加上重口味的调料，食材里面有异味我们也尝不出来。尤其是肥肠，本身不仅异味非常大，而且里面也非常脏，如果不处理干净不可能吃的放心。但是有很多网友经常在网上调侃“肥肠只吃带馅的” ，但是真正到吃的时候没有人会不在乎干净卫生。所以肥肠不建议在饭店里面点，要是想吃还是自己在家做吧。今天给大家分享4种美味肥肠的做法，自己在家做比饭店里的还要香，主要是吃起来放心（附处理方法）。我们一起来看看吧！

肥肠的清洗和去味方法
1.准备肥肠、生姜、香葱、白酒、花椒。 2.先用清水把肥肠外面清洗干净，然后放入小盆中，把大肠翻过来，露出里面的部分，把上面的油脂和污垢全部摘除，然后再加入适量的白酒和淀粉，用手抓拌均匀后，用流动的清水洗净后，再放淀粉抓拌冲洗，洗到没有脏东西为止。洗净后可以看到非常的里面已经非常光滑了，水也非常清澈没有什么脏东西了。 3.锅中加入足够的清水，下入葱、花椒、生姜、一勺白酒，下入大肠开始煮，锅盖不要盖（这样才能让异味散出去），大火煮开后继续煮5分钟左右。时间到了捞出过凉水冲洗干净即可，这时候大肠已经非常干净了，异味刚才煮的时候差不多都散发出去了，处理干净可以开始烹饪了。

卤肥肠
1.准备食材，肥肠、生姜、大蒜、桂皮、八角、香叶、陈皮、花椒、干红辣椒。 2.肥肠处理干净后切成小段备用。 3.锅中倒入适量的食用油，油热倒入适量的冰糖（白糖也可以）小火慢熬，炒出糖色后，加入一点清水，下入生姜大蒜，下入肥肠，翻炒几下让肥肠均匀上色。上色后倒入所有的大料，加入没过食材的清水，再加入适量的生抽、老抽、食盐，大火煮开后转小火再煮半小时。时间到了可以关火，让肥肠在锅里焖几个小时，这样更入味哦。差不多了可以尝下味道，入味了可以大火收汁，就可以盛出来了。

青椒爆大肠
1.准备食材，非常、青椒、大蒜、生姜。 2.大肠处理干净后切成小段，青椒切块，生姜切丝，大蒜切片备用。 3.锅中加入适量的食用油，油热倒入姜蒜爆香，炒出香味后倒入肥肠，翻炒几下至肥肠有点缩小了，加入适量的生抽、老抽、食盐，快速翻炒均匀后，下入青椒块，翻炒至青椒断生后即可装盘盛出。

干煸肥肠
1.准备食材，肥肠、干红辣椒、花椒、香葱。 2.大肠处理干净后切成小段，把水分挤出来小盆中，加入适量的生粉抓拌均匀备用。香葱切小段备用。 3.锅中加入足够的食用油，油温六成热把肥肠下入锅中开始炸，炸至肥肠表皮变黄酥脆后捞出，锅中油温升起来后下入肥肠再复炸一次即可捞出，控油备用。 4.锅中多余的油倒出，留底油烧热后倒入花椒和干红辣椒爆香，炒出香味后倒入刚才炸好的肥肠，再加入适量的食盐、白糖、辣椒油快速翻炒均匀，撒上葱花炒出香味即可装盘出锅。

【思思夜话|去饭店最好别点这道菜，因为太“脏”了，自己在家做吃的放心】去饭店最好别点肥肠，因为太“脏”了，自己在家做吃的放心。学会上面几种肥肠的美味做法，再也不用出去吃。喜欢的朋友记得点点关注支持一下哦！

思思夜话|去饭店最好别点这道菜，因为太“脏”了，自己在家做吃的放心

推荐阅读

[健康]谁来拯救娃哈哈？

桑寄生茶,正确撬茶方式

男人猪蹄子什么梗男人都是大猪蹄子是什么时候出来的梗

「塔罗牌占卜」塔罗牌占卜：过了这么久还是想TA？你们还能复合吗？

「轰炸机」一次可绕地球飞80圈，这款东方轰炸机是美军梦魇，发现起飞就开战

王俊凯卫星怎么回事(王俊凯生日卫星是真的吗)

缺什么会让头发变白头发发白吃什么

饵料|野钓鲫鱼就一定要用小浮漂？钓鱼场景不同，选择浮漂的大小也不同

纯露最正确的100种用法纯露怎么用

“赌王”何鸿燊葬礼举行奚梦瑶何猷君现身何超莲窦骁牵手入场

#商业喵说#最火流量表现形式,背后的商业机密，网红+直播+带货

|钓鱼：当你做这些事情的时候，鱼儿就会咬钩，有苦说不出

坐飞机能带多少行李不收费的

行走自由的花|雪佛兰又出好车！指导价10万元，还有胎压显示、道路救援呼叫，创酷发威了

Excel只读模式该咋滴才能取消

怎么贮存柿子怎么样储存柿子

雨沐网络孟琬|之前你买过吗，《绝地求生》再无千元以上服饰,

深圳妈妈喜诞双龙双凤四胞胎深圳四胞胎

天天话育儿|孕期辨别各种腹痛，危险征兆，莫疏忽，绷紧感、牵拉痛、顶着胃痛

地下城与勇士|DNF：搬砖出至尊，传说神器混搭，固伤职业才是目前最强“技术员”？