Vili肝病大讲堂|同样是牛奶，为什么要分成袋装和盒装，这有什么不同吗？
有这么一句话 ， 要想身体好 ， 牛奶少不了 ， 不少家庭都有每天喝牛奶的习惯；但买牛奶时 ， 会发现有袋装和盒装两种包装 。 对此 ， 很多人产生了疑问 ， 每次都要纠结到底该选哪种包装更好 。
其实 ， 我们买牛奶时主要看口感和营养价值 ， 如果想知道盒装和袋装哪种更好 ， 就要了解它们之间的区别 。
那么 ， 袋装牛奶和盒装牛奶到底有什么区别呢？
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一、保存时间不一样
1.盒装牛奶：盒装牛奶是通过超高温的灭菌 ， 在常温的环境下保质期可长达六个月以上 ， 但因为超高温灭菌使牛奶本身的营养有所流失 。
2.袋装牛奶：袋装牛奶是经过巴氏消毒 ， 能最大程度上保持牛奶的基本营养 ， 也俗称鲜奶 。 不过这类牛奶保质期很短 。
袋装牛奶分两种 ， 一种塑料袋装的牛奶 ， 它的保质期一般在3~4天 ， 另一种是纸袋装牛奶 ， 保质期在一个月左右 。
二、方便性不一样
1.盒装牛奶：盒装牛奶外出携带比较重 ， 很占地方 ， 还容易将它挤爆 ， 出现漏奶的问题 。
2.袋装牛奶：袋装的比较轻巧、不占地方 ， 出门携带方面 。 给孩子装在书包里也不会太沉 。
如果想喝热牛奶 ， 袋装的不需要打开 ， 只要放在温水中过一会儿就可以喝了 。 而盒装牛奶加热较慢 ， 而且加热水温比较高 ， 如果打开一个小孔放微波炉加热也不是很快 ， 很多人都采取这个方式 ， 直接将盒装沿线剪开 ， 倒奶锅加热 ， 相对袋装来说比较麻烦 。 再者 ， 牛奶的营养在加热的过程中会有所流失 。
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三、价格不一样
同一品牌 ， 同一重量 ， 同一营养价值的袋装和盒装牛奶 ， 售价是不一样的 ， 盒装的牛奶一般要贵一些 。
从价格上说 ， 盒装牛奶贵还是主要体现在包装上 ， 制作工艺比较复杂 ， 大大延长了牛奶的保质期 ， 所以价格贵；而袋装牛奶的包装就很简略 。
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其实无论是哪种牛奶 ， 都足以补充身体所需的营养成分 ， 关键在于买到的是真“牛奶” ， 而不是“乳饮品” 。
如何识别“纯牛奶”与“乳饮品”？
【Vili肝病大讲堂|同样是牛奶，为什么要分成袋装和盒装，这有什么不同吗？】其实有一些所谓“牛奶”并不是真正的纯牛奶 ， 它们只属于乳饮料 。 这些''假牛奶''营养不如纯牛奶高 ， 还浪费钱 。 所以买牛奶 ， 要看包装的配料表上有没有下面这3个字 。
配料表只有“生牛乳”这3个字的 ， 才是真正的纯牛奶 ， 生牛乳是直接从奶牛身体里挤出来的 ， 没做过任何加工的原始奶 ， 营养价值很高 。
除此之外 ， 还要看一看牛奶中的蛋白质含量 。 一般情况下 ， 纯牛奶的蛋白质要大于或等于每100毫升3.0克 。 
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如何看纯牛奶的优劣？
1.看、闻、尝：优质的纯牛奶颜色呈现为乳白色 ， 闻起来香味很淡 ， 入口后只留下淡淡的奶香 。
如果购买的纯牛奶口感稠厚 ， 是极不正常的 。 那种入口前就有扑鼻的香味 ， 入口后奶香味久久停留的牛奶 ， 有可能加入了牛奶香精 。
2.倒入杯中观察：可以将买来的纯牛奶（没有煮过或微波炉加热过的）迅速倒入干净的透明玻璃杯中 ， 然后慢慢倾斜玻璃杯 ， 如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁 ， 且不挂杯 ， 容易用水冲下来 ， 那就是原料新鲜的牛奶 。
这样的奶是在短时间内就送到加工厂的 ， 而且细菌总数很低 。 如果玻璃杯上的奶膜不均匀 ， 甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁 ， 且不易清洗 ， 那就说明牛奶不够新鲜 。
3.煮牛奶：如果喜欢煮牛奶喝 ， 可观察纯牛奶在煮开冷却后表面的奶皮 。 表面结有完整奶皮的是新鲜的奶 ， 纯牛奶的质量较好 ， 脂肪含量高 。
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