美食美刻美天|养颜美容汤，女人吃了面色红润，男人吃了可力拔千钧食之无味则无神。美食美刻美

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食之无味则无神。美食美刻美天，教你做美食，赏美食，食美食。吃好睡好工作好，每时每刻每天开心就好！

老是听说这些药膳，药膳，从来没有吃过。夫人今天感觉身体没有什么力气，就去看了下老中医。老中医把了下脉，看了下舌头，翻了下眼皮，说是气血虚弱导致。问其老中医需要怎么调理，老中医就给开了几种中药，让回家炖肉汤喝，还给介绍了几种食疗的方法和药膳的做法。

做汤又分为煲汤和炖汤，做的方法不同，口感味道也会不同。炖汤能保住原料的原汁不被流失，炖汤的隔水加热法使原料和汤汁的受热稳定，鲜香味不易流失，汤汁清澈，用来炖汤的原材料基本都是比较营养和滋补的。炖出来的肉质比较软嫩，炖汤原汁原性比煲汤强，所以吃时连料带汤一起食用完全是享受。
下面这道药膳就是用炖盅，炖出来的，味道鲜美，汤汁清澈，肉质软糯。

材料:猪排骨一根，当归五克，黄芪五克，党参五克，大枣三颗，姜片两片，黄酒一汤勺，盐适量
做法：

步骤一：排骨剁成小块，冲洗干净后在冷水中浸泡一个小时，这样的目的主要就是去除血沫，这样做出来的汤没有血腥味，清澈而香醇。

步骤二：准备一个炖盅，准备当归5克，黄芪五克，党参五克。你也可适当的减少。

步骤三：把准备好的药材，放进炖盅中，再放入几颗大枣备用。

步骤四：把浸泡好的排骨段再冲洗几遍，然后排放到炖盅中。

步骤五：倒入适量的纯净水，水的高度以淹没到排骨就可以了。

步骤六：放入两片生姜，再倒入一汤勺的黄酒，来除去腥味和增加排骨汤的醇香，更能比较好的把药力激发出来。

步骤七：盖上炖盅的盖子，上笼蒸。大火煮开水，小火慢蒸三到四个小时。蒸了两个多小时的时候再放进去适量的食用盐，注意蒸汽烫伤，先掀开笼盖，关了火，蒸汽不太冒汽的时候再掀开炖盅的盖子放盐，千万要小心烫着。放上盐再蒸两个小时或者一个小时就可出锅享用了。

我这个是蒸了四个小时的，汤汁清澈，肉质软糯，筷子轻轻一动就骨肉分离开来。
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