缪映雪芮|“补钙冠军”被找到，吃一次等于吃3个鸡蛋，孩子常吃长个子！要补钙的话一定要多吃一些有

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要补钙的话一定要多吃一些有营养，并且钙元素比较丰富的食物来。要说各种食物当中最补钙的，那一定是土豆了吧，它在蔬菜界可是有着补钙冠军的称号呢，如果吃一次土豆的话，相当于我们吃三个鸡蛋呢！想要让孩子补钙有营养，长大个子那一定要吃的就是土豆了！现在秋天也是土豆丰收的季节，刚收下来的比较新鲜，而且因为产量比较大价格也是比较便宜的，所以说这个时候买一点回去比较合适。如果把土豆买回去，我最愿意制作的就是酸辣醋溜的方法了，这样子能够保持土豆清脆的口感，而且吃起来会很有滋味，在现在还有一点干燥没胃口的时候，能够很好开胃。

土豆里面的维生素和钙都特别的丰富，而且它能够提供于我们人体里面大量有保护作用的黏液蛋白，这样就可以促进消化道和呼吸道的润滑，不会让我们感觉到干燥。而且土豆也是碱性的一种蔬菜，可以帮助我们体内酸碱进行平衡一些，这样子中和代谢产生的一些酸性物质就可以给我们体内起到一个美容和抗衰老的作用。无论是孩子还是大人都可以多吃一点土豆。土豆也是很常见的食材，价格也不贵，买起来也非常的容易。酸辣的做法也是很简单的哦，小炒菜全家都能吃，而且美味快速光盘！

【酸辣土豆丝】
食材：土豆三块、小葱3根、辣椒3个、蒜3瓣、生抽2勺、白糖一勺、花椒粉一勺、香醋一勺、盐
做法：1、准备好需要用到的全部东西，我们先来调一个酱汁，把蒜片放在碗里面，然后加入生抽，白糖，醋，花椒粉和盐。在搅拌均匀了备用。

2、到将土豆去掉外皮，洗干净了以后切成细丝，并且要放在清水里面浸泡两分钟，这样子可以把它里面的淀粉去除掉，再捞出控干水分。

3、把辣椒切成圈，香葱切成寸段。

4、锅里面加入油，烧热以后把辣椒下入锅里面爆出香味儿来，再把控干水的土豆丝倒入，在里面翻炒均匀。

5、炒一下以后就把刚刚调制好的料汁倒入在锅里面，翻炒均匀了，最后让土豆和调料都混合在一起，并且土豆完全上色了，就把香葱段加入锅中。

6、不是很好成熟的，所以只要再翻炒一分钟和香葱段混合好以后就可以关火了，不要炒太久装盘就能吃。

【小贴士】
1、土豆泡水这一步是不可以缺少的，它不仅能够洗掉淀粉，而且还能够防止和空气接触氧化。
【缪映雪芮|“补钙冠军”被找到，吃一次等于吃3个鸡蛋，孩子常吃长个子！】这一道菜，我们在吃的时候就会是一个非常爽脆的口感，土豆是一定一定要放在清水里面去浸泡的，因为没有了淀粉以后再炒土豆就不会那么容易的炒烂了，里面加入醋也可以让土豆变得更加爽脆。味道主要是突出酸和辣，这样子就会更加有食欲，和米饭拌在一起吃，味道特别的香浓很快就能吃一大碗。

缪映雪芮|“补钙冠军”被找到，吃一次等于吃3个鸡蛋，孩子常吃长个子！

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