懂你生活小心思|炒一炒脆生生的，现在刚刚上市正当时，初秋吃黄瓜、冬瓜不如吃它
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初秋吃黄瓜、冬瓜不如吃它 ， 炒一炒脆生生的 ， 现在刚刚上市 ， 这个瓜在秋天才有 ， 生食热炒炖汤怎么做都好吃 ， 一点都浪费不了有一种蔬菜 ， 在初秋才开始上市 ， 可一直持续到深秋初冬 。 这种蔬菜形似水果 ， 可以当水果直接生食 ， 可炒 ， 可炖 ， 可凉拌 ， 怎么吃都好吃 。 它的周身都能食用 ， 一点都浪费不了 ， 一个瓜就能做出一大盘菜 ， 它的价格也是不贵 ， 现在超市促销才九毛九一斤 ， 这个菜就是佛手瓜 。
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佛手瓜 ， 它的果实含锌较高 ， 经常食用可提高儿童的智力发育、男性朋友也是非常的喜欢它 。 老年人朋友常食还可以有助于减少视力衰退 。 它的含钙量比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多 ， 含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍 ， 所以说 ， 在初秋 ， 吃黄瓜 ， 冬瓜 ， 南瓜不如来吃它！
佛手瓜在瓜类蔬菜中属于营养全面且丰富的 ， 经常食用还能增强人体抵抗疾病的能力 。 中医认为它具有理气和中 ， 疏肝止咳的作用 ， 有消化不良、胸闷气胀、咳嗽多痰等症状的朋友可以多食用一些 。
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今天与大家分享的是佛手瓜的一个简单又快手的做法 ， 让它具有一种特殊迷人的味道 ， 吃起来又脆又香 ， 好吃不油腻 ， 让您吃一次就忘不掉 。
【懂你生活小心思|炒一炒脆生生的，现在刚刚上市正当时，初秋吃黄瓜、冬瓜不如吃它】所用食材：
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佛手瓜1/2个胡萝卜1/2根培根3条干红椒2个葱1段黑胡椒适量
具体做法：
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1先将佛手瓜去掉种子和外皮 ， 然后切成薄片 ， 胡萝卜也削掉外皮 ， 切成薄片 。
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2培根切成大块 ， 同时准备干红椒和葱段 。
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3锅中放入适量的油 ， 加入葱段和红椒炒香后 ， 放入培根煸炒 ， 充分炒出培根中的油脂 。 一定要将培根中的油脂炒出 ， 这样它的香味和咸味才能深入的锅中的油中 ， 使菜具有特殊的香气 。
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4先加入胡萝卜略炒 ， 胡萝卜与荤油结合在一起 ， 它的营养才会被我们的身体更好的吸收 。
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5再加入佛瓜片同炒 ， 炒约一分钟后加入盐、黑胡椒调味即可出锅 。 个人认为黑胡椒在这个菜中点睛作用 ， 必备！因为培根的咸度不同 ， 所以盐的用量要适当 ， 根据实际情况来定哦 。
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美美的享用吧！
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