爷爷会泡茶|韩国白菜酱汤大家好

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大家好，
我很高兴向您介绍这种简单而健康的汤！
韩国料理通常搭配米饭，汤和其他配菜。以防万一您不知道什么是豆酱，我告诉您是韩国发酵大豆酱。
您可以使用菠菜，土豆，萝卜叶，新鲜艾蒿（ssuk）等不同的蔬菜制作许多不同种类的doenjangguk…在所有蔬菜中， baechu（纳帕白菜）doenjangguk是最基本的汤，每个韩国人都喜欢。（让我知道您是否找到不喜欢这种汤的韩国人）：）
我现在给你一个简短的测验。 :)你会说菠菜做的牛肉酱吗？……停顿……是的，它叫做shigeumchi-doenjangguk 。 Shigeumchi是朝鲜语的菠菜。嘿，很容易，对吧？
当我祖母做这汤时，她总是用乳白色的水代替水。每天她都做大量的米饭来养家糊口。当她洗，擦和冲洗米粒时，她得到了乳白色的水。当她做doenjangguk时，就用锅里的乳白米水。
当我上初中时，隔壁的女士经营一家餐馆。她卖掉了baechu-doenjangguk 。她和我妈妈是朋友，所以我们就像家人一样。她的大多数汤客都是男工人，他们需要一大早吃些便宜又简单的早餐才能上班。早上几点？临晨之前！为了准备上这汤，她可能应该在凌晨2-3点煮一下？她的汤很受欢迎，所以她的餐厅总是很拥挤，尤其是在早上。
我看到她为她的顾客提供汤。当她的顾客坐在餐桌旁时，她把汤从大锅里塞进一个大碗里，加一点大麦米（约2汤匙？），放在桌上。那里只有一道配菜kkaktugi（萝卜泡菜）。就这样！工人的肚子会因热汤和少量米饭而变得温暖！
我曾经从她做的汤中散发出不可抗拒的香气。有时候，气味使我发疯！
她的doenjangguk不辣，有点棕色和乳白色。超级好吃！
我看到她用面粉代替米粉。她正是按照我在此视频食谱中展示的方式制作了这个doenjangguk 。我唯一跳过的是味精。 :)而不是味精，我使用了更多的干凤尾鱼。
我现在很想她。很久以前，当我的家人搬到另一个地方时，我们失去了联系。
配料700克纳帕白菜（一半的纳帕白菜）， ?杯大豆酱， 10片凤尾鱼， 6杯水， 1根青椒， 5-6瓣大蒜， 2汤匙面粉。

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