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中国|为什么天下饮料千千万，中国人独爱多喝热水？

_原题是：为什么天下饮料千千万 ， 中国人独爱多喝热水？
原创 编辑部 柯柯 常笑健康
中国人喜欢喝热水
在全世界可是出了名的
中国|为什么天下饮料千千万，中国人独爱多喝热水？
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你感冒了 ， 多喝热水
你大姨妈来了 ， 多喝热水
就连你今天心情不好
都可以多喝热水
热水在中国就像十全大补丸一样
万事皆可多喝热水
但是 ， 放眼全世界 ， 好像只有我们中国人喜欢喝热水 ， 像日本、韩国这样的国家 ， 几乎所有的餐馆提供的都是冰水 ， 而在欧美国家 ， 冰块机几乎是家家必备 ， 热水只有在泡咖啡的时候才会用上 。
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那么 ， 为什么只有中国人如此钟爱热水呢？
01
中国人爱喝热水可以追溯到2万年前
中国人爱喝热水有着2万多年的历史 。
早在2万年前的陶器残片上 ， 考古学家们就发现了残留的水垢和陶器底部的烟熏痕迹 。
大约在公元前5世纪 ， 《黄帝内经》里就记载着“病至而治之汤液”；《孟子·告子上》里有“冬日则饮汤 ， 夏日则饮水”的说法 ， 汤就是古代的热水 。
从汉朝开始 ， 就有了烧水泡茶的习惯 。 到了唐朝 ， 喝茶更是成了一种高级的社交活动 。 但是在古代 ， 不管是喝热水还是喝茶 ， 都是贵族们的专属 ， 因为烧热水太费柴火 。
古代柴火的获取条件有限 ， 所以普通老百姓只有做饭时才会使用柴火 ， 而且古代保温技术差 ， 烧开了的水如果不及时喝掉就会变凉 。 因此 ， 在中国 ， 只有有条件的人或贵族才能喝热水 ， 普通老百姓大多喝的还是井水、河水、泉水等等天然水 。
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02
中国人是怎么和喝冰水的外国人分道扬镳的
虽然中国人自古就有喝热水的习惯 ， 但是普通老百姓却不是都喝得起热水的 ， 曾经在很长一段时间里 ， 中国老百姓是和外国人一样喝生冷水的 。
那么 ， 从什么时候开始中国人和外国人分道扬镳的呢？
其实直到上上个世纪90年代 ， 中国人才算真正意义上全民喝上了热水 ， 而这一切都是因为热水曾经救了中国人的命 。
1862年 ， 上海滩曾经爆发霍乱 ， 据当时史料记载“死者日以三千计” ， 在很长一段时间里 ， 上海人民都笼罩在恐惧中 ， 但是很快上海人发现疫症只往北方蔓延 ， 相比南方就十分安全 。
后来有人猜测 ， 是因为南方人更加爱喝热水的缘故 ， 由此“喝热水防霍乱”的说法很快传遍了全国 ， 因此大家开始纷纷喝起了热水 。 虽然霍乱只向北方传播的原因 ， 是由于往来京沪的商船将病毒带到了北方 ， 但是喝热水防霍乱的概念已经深入人心 ， 算是第一次全民喝热水的开端了 。
等到了民国时期 ， 细菌学传入中国 ， 大家开始知道自然界中的水含有大量微生物 ， 其中包括霍乱弧菌、甲肝病毒、大肠杆菌、沙门菌等致病菌 。 而且大家也掌握了无论饮用水受到哪种微生物污染以后都可以采用“加热煮沸”的方式来消毒 。
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后来政府和科学家们也有意识地劝导居民不要喝“未经煮沸的凉水” ， 国家颁布了“喝热水”的政策 ， 因此中国人才慢慢开始喝上了热水 。
而外国人对于霍乱的应对做法却和中国人截然不同 ， 1817年印度也经历了一场严重的霍乱 ， 死者已以万计 ， 但是由于当时航海业非常发达 ， 在海运流通中就增加了许多感染的机会 。
对此 ， 外国人并没有选择将水煮沸 ， 而是想办法净化水质 ， 因此外国人建立了可以对水源进行过滤灭菌的管道供水系统 。 渐渐的 ， 外国人的饮用水就能达到直接引用的标准了 。
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03
爱喝热水啊 ， 其实有利有弊
虽说爱喝热水只是中国人的特色 ， 但是不得不承认喝热水还是好处多多的 。
缓解鼻塞
1
深吸一口热水产生的水蒸汽 ， 可以缓解鼻塞 ， 甚至减轻喉咙痛等症状 。 因为人体颈部和面部都有黏膜分布 ， 热水蒸汽可以帮助缓解这些部位的黏液堆积情况 ， 从而减轻身体的不适症状 。
镇定中枢神经系统、 舒缓压力
2
喝热水可以镇静中枢神经系统 ， 因此喝热水也能减轻焦虑 ， 舒缓压力 ， 因为温暖的感觉能改善人的情绪 。
帮助缓解便秘
3
喝水不足时 ， 小肠只能通过摄入的食物和饮料来吸收供给不足的水 ， 而多喝水可以增加肠道粪便水分 ， 多喝热水还可以帮助促进肠道收缩 ， 从而加速体内粪便排出 。
促进血液循环
4
洗个热水澡可以使血管更加有效地扩张和输送血液 ， 因此喝热水也有类似的效果 。 热水是一种血管扩张剂 ， 它能改善血液循环 ， 帮助肌肉放松 ， 减轻疼痛 。
帮助减肥
5
一项研究发现 ， 从喝凉水改喝热水能促进体重减轻 。 每餐之前喝500毫升热水能将代谢率提高30% ， 而且这种效应能持续30~40分钟 。
中国|为什么天下饮料千千万，中国人独爱多喝热水？
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那么一杯优秀的热水应该是多少度呢？
刚出锅的汤是80℃；冒着热气的茶是70℃；只能抿一小口的水是65℃；口腔能够耐受的高温是50-60℃；不烫口的温水是40℃；口腔和食管的温度是36.5-37.2℃ 。
而世界卫生组织下属的国际癌症研究机构提示：热饮超过65℃会损伤食管粘膜 ， 增加食管癌的风险 。 如果长期喝过烫的水 ， 容易把食道处的粘膜烫伤 ， 虽然说 ， 食道粘膜具有一定的修复功能 ， 但是如果一直这样喝烫水 ， 反复灼烧食道粘膜 ， 使得食道粘膜修复、受伤 ， 再修复 ， 长期在这种恶性循环下 ， 就会让细胞遭受大量损伤 ， 增加了患食管癌的几率 。
PS：所以外国人真的都不喝热水吗？
其实也不是 ， 老外只是没有喝热水的习惯而已 。
老外一般只会在喝茶或者泡咖啡的时候选择热水 ， 如果只是单纯的喝水 ， 他们一般直接会从水龙头接水喝 。 因此外国人对于水质的要求非常高 ， 欧洲就是世界上饮用水标准最严谨的地区 ， 水龙头里流出来的水安全到可以直接饮用 。
现在 ， 中国自来水的水质也是能够达到直接喝的标准 ， 但是因为喝热水的概念已经深入每一个中国老百姓的心里 ， 所以我们也没有养成直接从水龙头接水喝的习惯 。
中国|为什么天下饮料千千万，中国人独爱多喝热水？
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中国人除了爱喝热水以外 ， 还喜欢吃“热”的东西 ， 热腾腾的馒头、饺子、面条和粥 ， 以及我们最爱的火锅和烧烤等等 。
这也可能与许多美食都需要温度来激发它的香味有关吧 ， 因此吃热食、喝热水已经成为了中国人千年以来的传统了 。
不过热水虽好 ， 可不能贪杯哦 。
_原题是：《为什么天下饮料千千万 ， 中国人独爱多喝热水？》
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