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师生|佛山高校第一家智慧餐厅开业 师生“光盘率”高达95%

佛山高校第一家智慧餐厅开业
师生按需取量“光盘率”高达95%
广州日报讯 （全媒体采访人员黄子宁）通过了11天的试业，昨天，佛山高校的第一家“智慧餐厅”正式开业了 。据悉，为了给师生营造更卫生、更舒适、更便捷的就餐条件，确保师生饮食安全，今年8月，顺德职业技术学院正式引入“集菜菜—幸福智慧餐厅”，对原有食堂进行升级改造 。
值得关注的是，依托现代物联网、大数据等技术，这一智慧餐厅实现供餐、管理服务、健康监测等项目智能化，为师生提供个性化的就餐体验，通过成本控制、按需取量等举措，提高“光盘率”，响应“厉行节约，反对浪费”号召 。
据介绍，这一智能餐厅将打破传统食堂的用餐方式，让顺职院师生享受更健康、便捷的用餐体验 。顺德职业技术学院院长夏伟称，这一智慧餐厅的“落地”、升级，是学校打造“智慧校园”的一个举措 。
扫描：智慧餐厅长啥样？
智慧餐厅中不少细节都凸显智慧元素 。采访人员探营获悉，智慧餐厅犹如自助餐厅，师生在进入餐厅大门处，需要自取一个带有二维码的托盘、碗碟等餐具 。随后，师生就可根据自己的喜好到不同菜品前打菜 。
采访人员看到，在每一份菜品前都有一块电子显示屏及内嵌桌面的小秤，当师生打菜的时候，菜式和价格可在电子显示屏上展示，以按需取量的方式替代传统的按份取量 。另外，通过智能称重，实现点餐过程方便快捷，有效减少粮食浪费 。“通过按需取量，智能称重，师生就可以很清楚自己能吃多少，做到心中有数，确保不浪费 。”智慧餐厅项目方、鸿骏集团董事、副总裁张治钊介绍说 。
【师生|佛山高校第一家智慧餐厅开业 师生“光盘率”高达95%】据悉，智慧餐厅试运营11天来，餐厅的“光盘率”显著提升 。据悉，开业后餐厅“光盘率”达到95% 。【编辑:王禹】


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