这么多年的米您都吃对了么？
养生之“稻”
健康煮法
“第一个”吃稻谷的人是谁？
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很多人都在探讨这个问题 ， 然而似乎无从考证 。 从人类文明史的发展来讲 ， 人类是通过采集才发现哪些东西可以食用 。 鸟巢的聚居地生长着野生稻 ， 而人类似乎也是通过鸟类的饮食发现了野生稻 。
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如今 ， 我们吃到的每一粒米都源于自然的鬼斧神工 ， 始于辛勤的劳作者 ， 自然有了“粒粒皆辛苦”之说 。 我们可以确定的是 ， 稻谷含有人类身体营养之所需 ， 是中国人的主粮中必不可少的五谷之一 。
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那么 ， 究竟怎样煮米饭才能最大化的保留其营养呢？
1、淘米
1.不要用流水和热水淘洗 。
2.不要用力搓或用力搅拌 。
3.淘米前也不要用水浸泡米 。
4.淘米时只要达到去掉泥沙就适可而止 ， 淘米次数不要太多 ， 也不要用大量的水冲洗米粒 。 （淘洗次数越多现碾大米的营养胚芽丢失率越高）
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2、泡米
1.冷水泡 ， 20-30分钟就可以
2.大米中含植酸多 ， 但同时也含有一种可以分解植酸的营养元素 。 这种元素在40℃-60℃环境下活性最高 ， 温水浸泡的过程中 ， 这种元素非常活跃 ， 能将米中的大部分植酸分解 ， 就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了 。
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3、煮米
洗好的米放入内锅并加入正确的水量开始煮饭在洗好的米中加一小搓盐和色拉油 ， 可以让煮出来的饭亮晶晶
4、焖米
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开 ， 并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀就是香喷喷的白饭了 。
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【这么多年的米您都吃对了么？】看过以上的方法 ， 您觉得这么多年您都吃对了么？家里自购一台家用胚芽米机 ， 每天吃上现碾的胚芽米 ， 让您一家吃得放心 ， 吃得健康！
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